《詩經(jīng)》云：“南山有臺，北山有萊。”嵐皋這座被《詩經(jīng)》贊詠過的秦巴小城，將三千年的巴蜀智慧與八百里秦川的豪邁，釀成了最動人的山水盛宴。……
在綠都寧陜的北大門，坐落著獨(dú)具魅力的小鎮(zhèn)——江口回族鎮(zhèn)。在這眾多美食里，當(dāng)?shù)亍笆笸搿豹?dú)具特色。……
人間煙火味，最撫凡人心。地處秦巴山區(qū)的嵐皋人民延續(xù)著對家鄉(xiāng)和人生特有的感知方式，點(diǎn)起爐火，一次次創(chuàng)造了舌尖上的奇跡。……
本網(wǎng)訊（通訊員 龔菲 程潘）4月15日，在春茶的淡雅清香和油鍋歡騰的脆響中，“嵐皋味道·大道魚宴”美食技能培訓(xùn)班結(jié)業(yè)成果展演在嵐皋縣大道河鎮(zhèn)廣場火熱進(jìn)……
通訊員 彭召伍“高姐，明天早上6點(diǎn)我來拿10個油糍給摘茶的人當(dāng)早點(diǎn)。”“好，我給你留著。”隨著采茶黃金季的到來，中國紫陽“開麥吧！茶鄉(xiāng)”茶文旅融合系列活動……
嵐皋吊罐砂鍋是繼魔芋、神仙豆腐等美食后，“嵐皋味道”產(chǎn)業(yè)鏈中的又一新成員。它是嵐皋獨(dú)有的特色美食，吊罐砂鍋以吊罐熬湯燉肉，用砂鍋烹飪煮菜，融合了吊罐肉……
春節(jié)期間少不了美味相伴，品嘗紫陽洄水魚宴，感受不一樣的“紫陽味道”。紫陽洄水魚宴注重五彩斑斕“色美”，講究形態(tài)各異“形美”，追求突出特色“香美”，強(qiáng)調(diào)……
通訊員 柯增偉蒸盆子，是紫陽的傳統(tǒng)菜肴，也是除夕團(tuán)圓飯的壓軸菜。它營養(yǎng)豐富、湯鮮味濃，寓意平安吉祥。紫陽年夜飯餐桌上的蒸盆子，就好比除夕看春晚一樣，不可……
通訊員 劉東 王建霞春節(jié)，對每個中國人而言，都承載著厚重的情感與特殊的意義。在這個充滿儀式感的節(jié)日里，年味彌漫在每一個角落，而在漢陰，特色美食蒸碗子宛如……
本網(wǎng)訊（通訊員 李勝璋）近年來紫陽縣洄水鎮(zhèn)持續(xù)推動流水養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，近日由紫陽縣茶之堂酒店推出的“紫陽洄水魚宴”把魚產(chǎn)業(yè)做到終端，受到魚產(chǎn)業(yè)大戶……
歲末年首，石泉縣城關(guān)鎮(zhèn)珍珠河村發(fā)動能人大戶，用傳統(tǒng)工藝烘制臘肉、香腸等特色“年貨”5萬余斤，多渠道擴(kuò)大農(nóng)戶增收渠道，線上線下做優(yōu)做強(qiáng)本土“臘味”經(jīng)濟(jì)。董……
蒸盆子，是陜西紫陽的傳統(tǒng)菜肴，也是除夕團(tuán)圓飯上的壓軸菜。它營養(yǎng)豐富、湯鮮味濃，寓意平安吉祥。紫陽年夜飯餐桌上的蒸盆子，就好比國人除夕看春晚一樣，不可或……
灌香腸、熏臘肉，拓祝福、寫春聯(lián)……1月5日，“鎮(zhèn)坪縣臘肉節(jié)”拉開帷幕，一大早，陜西省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地“鎮(zhèn)坪臘肉腌制技藝”……
省級非遺技藝代表性傳承人方景明（左一）紫陽喬氏私房菜非遺技藝代表性傳承人常洪萍秦巴石叁珍蘑菇宴菊花豆腐盒子雙吃豆腐通訊員 李勝璋 文/圖近日，市政府公布安……
說起羊肉餅，作為80后的我記憶最深的就是安康城區(qū)新城城門洞子底下照相館對門的那家羊肉餅了。……
漢濱區(qū)茨溝豆腐宴制作技藝初步形成于明末清初，發(fā)展于清末民國初年，歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展成長，逐漸成熟，主要盛行于漢濱區(qū)北部的茨溝鎮(zhèn)、月河流域；茨溝豆腐宴以茨……
漢陰蘑菇三道湯的烹飪技法以燉為主，配之以腌、煮、熗、炒、炸等陜菜技法。它是由菌湯，開胃涼菜和多種菌品組合而成的養(yǎng)生宴席，湯由多種當(dāng)?shù)匾吧蜑蹼u，土雞……
紫陽縣紫陽喬氏私房菜就是利用紫陽傳統(tǒng)的烹飪技藝制作的以蒿枝饃、漿巴饃、蒿枝酸菜面片作為小吃、主食，以喬氏水晶肉、粉條雞、豬蹄子燉藕為主菜搭配其他時令蔬……
□ 韓星海丹桂飄香的美好已漸漸遠(yuǎn)去，民間送走了“豐收節(jié)”“寒衣節(jié)”的習(xí)俗，已經(jīng)坦然走進(jìn)了一天比一天還要冷的寒冬天氣。在古代立冬的時候，皇帝曾有出郊迎冬的……
紅艷艷的牛肉、嫩滑的羊肉、青翠的蔬菜……空氣中彌漫著肉香、香料和炭火的混合氣息，參賽者們個個精神抖擻，有的切肉、有的串菜、還有的在調(diào)制秘制……
記者 楊遷偉 實(shí)習(xí)生 朱晨曦白河肉糕是一種葷、素、湯、菜聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味美食，以色鮮味美、細(xì)軟可口享譽(yù)白河。營養(yǎng)豐富，老少皆宜。2009年6月，白河肉糕錄入……
一位來自湖北的游客曾說：白河縣倉上鎮(zhèn)鄉(xiāng)村有兩大吸引力，一個是天寶農(nóng)園美景牽動著游客的腳步，一個是傳統(tǒng)農(nóng)家美食吸引著人們的味蕾。的確，如果你來過“旅居小……
通訊員 龔卓妮 鄺安琪四月桃花猶在眼，而今碩果滿枝頭。眼下，正值黃桃成熟季，漢濱區(qū)關(guān)廟鎮(zhèn)文化村的300畝桃園內(nèi)一個個豐盈飽滿的黃桃掛滿枝頭，在陽光照耀和綠葉……
皮豇豆是石泉人餐桌上一道常見的特色菜，在當(dāng)?shù)厣钍軞g迎。每到夏季豇豆收獲的季節(jié)，很多人都會把新鮮豇豆經(jīng)過腌、曬等工序制作成皮豇豆。……
通訊員 鄒遙燒烤是人類最為原始的烹調(diào)方式，經(jīng)歷茹毛飲血后，伏羲引來天火，祖先們能將捕獲的魚鳥走獸燒熟了吃，味道好了，身體也健康了，這種烹調(diào)也一直……
李勝璋2024年4月，一場別開生面的白河“三點(diǎn)水”宴席制作技藝培訓(xùn)班在白河縣文化館舉辦，來自全縣62名鄉(xiāng)廚首次集中學(xué)習(xí)這具有百年歷史的傳統(tǒng)宴席制作技藝。站在講……
吃龍蝦、喝啤酒、品美食，聽音樂、看演出、賞夜景，位于市中心城區(qū)大橋路金地酒店一樓的夜宴蝦皇成為食客們夏日打卡的新去處。……
