□ 任雪姣
風(fēng)吹金稻蕩波浪，陜南月河米飄香。
漢江的支流月河，躍過山巒，淌過平壩，緩緩流淌的清波沖積出一長溜丘陵，平壩連著平壩，形成一望無際的月河川道。這里是安康的“小江南”。月河川道宛如母親溫柔的懷抱，簇擁著數(shù)以萬計的黎民百姓。村落縱橫，田野肥沃，水渠遍布，草坪青青。恒口梅子鋪因生產(chǎn)貢米，讓月河川道成為一顆耀眼的農(nóng)業(yè)明珠。秋天的月河川道，五彩的稻田，飄香的金桂，鏗鏘的打谷聲，彰顯著豐收的氣象。
“恒口貢米”的歷史可以追溯到明嘉靖年間。那時候，產(chǎn)量有限的“恒口貢米”，專供朝廷享用。進入現(xiàn)代社會，經(jīng)農(nóng)業(yè)權(quán)威機構(gòu)認證，“恒口貢米”硒元素適中，營養(yǎng)價值高，具有抗氧化、延緩衰老、增強免疫力的作用，對人體健康大有裨益，多次被評為全國“名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。
金秋八月，稻谷恰逢收獲季節(jié)。恒口示范區(qū)梅子鋪安樂村一派繁忙景象，這里的20畝五彩試驗田正待豐收。它是新農(nóng)業(yè)種植的一個縮影，也是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)及月河川道農(nóng)業(yè)觀光帶試點。
說起五彩實驗稻田的種植，精明干練的安樂村人如數(shù)家珍。五彩試驗田因種植有五種不同品種、不同顏色的稻谷而得名，含五谷豐登，年年有余之意。鳥瞰五彩田，稻禾呈現(xiàn)青綠、墨綠、紫黑、金黃和淺黃五種繽紛色彩，這些色彩各異的地塊交錯排列，和諧壯美、層次分明，宛若鋪就大地的壯錦。無人機上下左右，無論鏡頭從哪個角度俯視切入，色彩都十分艷麗、極富美感。正逢抽穗揚花期，彩色的水稻花配上稻田青綠的底色，就是一幅現(xiàn)代田園五彩美麗生態(tài)畫卷，展現(xiàn)在山水間。
一片片稻田蒼翠欲滴，微風(fēng)吹過，稻浪起伏，送來淡淡清香。而五彩稻田里不僅種植彩色稻谷，還利用物種間共生共榮的和諧生物鏈形成配套養(yǎng)殖，泥鰍、龍蝦、稻花魚、水鴨，一環(huán)套一環(huán)，一物鏈一物，不僅稻田產(chǎn)量高，經(jīng)濟價值大，而且是游客觀光旅游的網(wǎng)紅打卡地，更是鷗鷺珍稀鳥類的棲息地。蟬鳴聲聲，彩蝶紛飛，蛙鼓陣陣，群鳥飛旋。在這里，天然綠色無公害貢米獨享一切榮光和榮耀，水稻生長過程中無公害茁壯生長，均以物理和天然的防蟲殺蟲，保持了貢米的獨有的品質(zhì)口感，香遠益清，清香撲鼻。
甘甜清冽的山泉水綿綿不斷地供給稻田，富硒土壤源源不斷地滋養(yǎng)稻田，五個月的陽光、雨露、風(fēng)吹，孕育出恒口貢米外觀晶瑩圓潤、色澤如玉、口感獨特、聞之留香。昔日王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。如今的“恒口貢米”，咱老百姓也能享用。談起銷售，自從建立產(chǎn)供銷一體化機制后，恒口貢米按照規(guī)模化種植、基地化管理、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的模式，在產(chǎn)銷加一體化服務(wù)中追求卓越，開發(fā)最大值。通過到北京、上海、西安等大城市參與展銷，利用消費平臺等措施，實現(xiàn)了線上線下同步銷售，打響了恒口貢米品牌，成為名副其實的“香餑餑”，并供不應(yīng)求。
鄉(xiāng)村煙火氣最撫凡人心。早熟的稻米等待嘗新，用新米蒸出的米飯晶瑩剔透、粒粒分明，就算只是一碗簡單的白飯也能讓我們食客食欲大增。米飯初入口時口感軟糯，香氣撲鼻，稍微咀嚼之后淡淡谷物的清甜涌上舌尖，再嚼幾口甜味愈濃。其馨香綿軟的口感、晶瑩飽滿的外形，食用口感舒適、清香中略帶甜味，獨有的清香在口腔鼻腔芬芳四溢、齒頰留香。這時一種對食物的幸福感滿足感油然而生，不禁感嘆農(nóng)人歷經(jīng)日曬風(fēng)吹、辛勤勞作而捧出的這份沉甸甸情誼，因此也就愈發(fā)地感恩自然、感恩土地、感恩農(nóng)人帶給我們舌尖上的饗宴。
好米蒸好飯。在梅子鋪，農(nóng)家樂大鍋里蒸出的柴火飯是讓人垂涎欲滴的鄉(xiāng)村美味。米飯、鍋巴、米湯，更是百吃不厭的珍饈。鍋巴軟硬適中、焦黃香脆，配上本地的豆腐乳一起吃，那味道噴噴香、嘎嘎脆，城里人用的電飯鍋可做不出這樣有煙火氣而又香脆可口的美食。米湯，是巧媳婦煮飯時潷出多余的湯水，營養(yǎng)豐富、清香微甜的米湯更是農(nóng)村最常見的飲品，稍微放些白糖放涼后喝，味道秒殺一切高檔飲品。來到梅子鋪的外地客人，無不對這晶瑩剔透的大米和香脆可口的柴火飯記憶猶新，是梅子鋪留給來客們的念想與鄉(xiāng)愁。這鄉(xiāng)愁不但滿足了來客的味蕾，富養(yǎng)了游客的腸胃，鼓起了種植戶的錢袋子，更留下了游客們對這里貢米香脆、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的絕佳印象。
一把新米不單是本地人珍貴的食物，更是外出游子凝結(jié)在味蕾上永遠的鄉(xiāng)愁。曾與外出務(wù)工的老鄉(xiāng)聊起為何如此眷念故鄉(xiāng)貢米的馨香滋味呢？他們會滔滔不絕地說道，這貢米里藏有汗水藏有記憶藏有恩情藏有家的味道，一粥一飯易得，但根植其中的深厚情誼是歲月淘洗下最珍貴、持久的牽掛，也是無法割舍的故土難離，不管走到哪里，這一把貢米香甜都代表著故土的幸福及溫暖。也因為這一把米的深情，許多外出務(wù)工做生意的能人志士雁歸故里安康，用自己的聰明才智反哺家鄉(xiāng)，成為鄉(xiāng)村振興各條戰(zhàn)線上的“領(lǐng)頭雁”與排頭兵，以主力軍的姿態(tài)投入到轟轟烈烈的新農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展的洪流中。
夕陽的余暉灑落在稻田之上，田園牧歌的詩情畫意隨著金燦燦的落日妝點出一派靜好風(fēng)光，壓彎腰的稻子在清風(fēng)中頻頻頷首，似在慶祝這豐收的喜悅，青山綠水環(huán)繞下的五彩稻田美不勝收。稻谷搖曳，金黃一片，堆金積玉似的一眼望不到邊。田埂上整齊排列的一群白鷺鳥忽然驚起了，展翅翱翔在天地間，發(fā)出哦呦的鳴脆聲，似乎對秦巴山水間舒展萬頃良田的依依不舍，萬般留戀。主人介紹，這片遼闊的稻谷地，成為被譽為“東方寶石”的朱鹮常常愛光顧的覓食場所。
一畝稻花香十里，一家煮飯百家香。如今，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略正在廣袤的安康大地上如火如荼地推進，為農(nóng)村社會經(jīng)濟發(fā)展帶來難得的機遇和挑戰(zhàn)。而“恒口貢米”正是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影，正滿懷激情跑出調(diào)整產(chǎn)業(yè)發(fā)展的加速度，在“喜看稻菽千重浪”中翻滾，在田間地頭共同吟唱起一首首歡快的豐收曲，豐收的喜悅?cè)缤环篮脛尤说纳町嬀恚佌乖卩l(xiāng)村振興的陽光大道上。
