□ 唐藝霖
到了三伏天，我最偏愛的蔬菜和水果就是黃瓜。
我鐘愛黃瓜，涼拌起來清爽美味，我更喜歡將黃瓜當水果來生吃，用它來解渴或者當作晚餐。黃瓜的營養一點也不輸于水果，富含各種維生素，香甜脆爽，不用擔心吃多了會升血糖，黃瓜中含有大量的水分，可以給身體補充食物性水分。部分黃瓜可以替代水果食用，而且黃瓜熱量低于大部分的蔬果，非常適合減肥人群食用，單是它清爽脆甜就讓人欲罷不能。
安康菜市場內，黃瓜的價格十分便宜，一塊錢左右一斤。超市里多是又長又綠的良種黃瓜。
每到周末的清晨，我定要去人間煙火味濃郁的菜市場轉一圈，去買農民們自家種的黃瓜，那都是剛剛從地里摘來的，個個都新鮮翠綠，還帶著清晨的露珠與清香，是不打農藥的綠色蔬果。這樣的黃瓜我稱它為“山黃瓜”，洗凈了吃一口，勝過其他時令蔬果。只要幾條鮮黃瓜，便讓我在炎夏一整天都有了滿滿的幸福感與滿足感，仿佛一下子就有了旺盛的精力與蓬勃的朝氣。我可以不買別的蔬果，但必須買幾條新鮮的“山黃瓜”。
黃瓜特有的美味，更讓我勾起對兒時的回憶。孩童時，夏天我和妹妹餓了，就偷偷地鉆進自家玉米地里，玉米地里總是混種著一些山黃瓜，黃瓜藤蔓剛好纏繞在玉米挺拔的綠桿上，于是在空中垂下一個個大小不一誘人的山黃瓜，我們每人都摘下好幾個，在溪水里一洗，有時連洗也不用洗，用手一抹就開吃了，因為黃瓜掛在空中，我們認為是干凈的。有時也給家中摘許多回來，生吃或涼拌，那美味的黃瓜填補了我們平常饑餓的腸胃，給了我們成長的營養。
雨水好的時候，黃瓜結得很多，玉米地也成了我們玩耍的樂園。父母也默許我們這樣瘋玩，我們也自覺地只摘大的，留下小的繼續生長。有個別黃瓜趁著我們不注意躲藏在葉子下面，等我們發現時，它已經瓜老皮黃了，不過它卻是最有用的，這樣熟透的老黃瓜摘回家，是最佳的黃瓜種子。切開黃瓜露出瓜瓤，把細小密集的黃瓜子兒都掏出來晾曬在紙板上，曬干了儲藏起來，就是來年最好的瓜種。
周末清晨我在河邊鍛煉，貪玩了一會兒，返回來遲了，路過菜市場時，已經罷市了，也不見有鮮嫩的黃瓜，缺少了炎熱一天中最有靈魂的東西，心里有點兒失落。然而回到家就聽見小區樓下有農民在叫賣自己種的各種蔬菜，我下樓，看到樹蔭下擺著許多熟悉的鮮嫩山黃瓜，我趕緊問攤主怎么賣的，頭一抬，賣主竟然是我老家多年的鄰居大哥，他也認出了我，笑著說：“自己種的，拿去吃吧，要啥錢呢。”我說你不要錢我就不買不要了。他一看我這樣，只好說撿吧撿吧，給我撿了一大袋，假裝稱一下，說是4斤，卻只收我2塊錢，我付錢時，他又朝我袋子里多塞了兩個。我笑著說：“我今天可撿了個大便宜了！”
吃著家鄉這些可口的綠色蔬果，頓覺幸福滿滿。這個夏天，因為有家鄉的山黃瓜相伴，每天都覺得清爽美好……
