作者 趙久剛白河位于陜鄂兩省的交界處，素有一江分秦楚，自明末清初時就有了移民文化，他們帶來了一方經濟的繁榮，也帶來了一方的民俗特征，同時也帶來了一方民風……
■ 秦巴君又是一年歲末時，也是異地打拼游子想家的時節，作為吃貨來說，我最在意的是那一抹難忘的家鄉味道。在安康，有這樣幾家館子，想必會喚起你對回家的期盼&……
每到年關，在陜南一帶最熱鬧的一件事情莫過于烤土酒了，從巍巍的秦嶺到連綿的巴山，幾乎家家戶戶都烤土酒。走進山坳子里的小村莊，便會看到院頭的土灶上煙霧繚繞……
很難找到鎮坪這樣的縣，也很難吃到這樣特別的小洋芋，生來不大，光滑圓潤，無論外邊的世界發生過什么，小洋芋依然自我的生長，用時光熬煮出自己的味道。高寒地區……
安康新聞網訊 (通訊員 吳亞君 汪龍濤）色香味俱全，這應該是人們形容食物好吃的最高境界。但還有一些食物卻與眾不同，血粑粑就是這樣，從外表看，血粑粑表面粗糙……
安康新聞網訊（通訊員 余龍全 唐福磊）“尋找漢陰老味道、留住民間手藝人，弘揚工匠精神，培育千名廚師”。12月12日，漢陰縣“職教杯”第三屆烹飪大賽在同期試運……
安康新聞網訊（實習記者 唐正飛）初冬夜幕降臨，漫步在江邊小城—安康的街頭，瀏覽著華燈初上時，霧靄朦朦中小城的車水馬龍、流光溢彩。轉角遇到熟悉的興安……
■ 黃平安“庖湯”， 也有人寫作“泡湯”。“泡湯”不是“吃飯喝湯”，也不是“溫泉泡澡”，它是陜南農家冬季殺年豬時用現殺的豬肉為主料做成的宴席，農家用它宴……
▉ 王 韜 整理紫洋芋是平利縣八仙、正陽一帶對黑土豆的別稱。許多沒有見過黑土豆的人，對這種只有高山地區才生長的食品產生極大的好奇。讓我們一起來揭開它神秘……
一種味道，韻味綿長。深深植入平利人的舌尖里。一種傳承，三代堅守。工藝傳統留在手指拿捏間。與桂花飄香的季節一起，小巷深處再次飄來熟悉的味道，喚醒了身體去……
渝味金辣子是重慶嘉鑫玉餐飲集團旗下品牌。主要經營渝味金辣子老火鍋、渝味金辣子新派火鍋、渝味金辣子串串香品牌，以麻辣咸鮮香五味并重，辣椒無任何添加劑。食……
來到石泉，累了、餓了，得吃石泉美食漢江魚。在石泉“魚”字早已成為當地的名片，石鍋魚、石燙魚、烤魚……這說著我口水都快流出來了。石泉漢江魚是……
麻腳桿追求半邊菜 相傳很早以前，嵐河岸邊住著一對青年男女，男的姓麻，女的姓連。麻員外富甲一方，一共養了三個兒子。老大麻農，忠厚老實；老三麻將，“白話鳥……
剛剛結束的安康市第三屆美食烹飪大賽傳來喜訊，漢陰參賽選手獲得3個特金獎、1個金獎、1個銀獎和1個團體金獎的好成績。由安康市人社局、商務局、安康市烹飪餐飲行……
安康新聞網訊（記者 王擁 艾蓓）8月1日，由市人社局、市商務局主辦的安康市第三屆烹飪大賽暨安康——渭南名廚交流賽在陜南民俗第一村---漢濱區大同魯……
炎炎夏日，燒烤成為人們的最愛，紫陽縣毛壩鎮盤廂河流域夏季避暑游客火爆，附近貧困群眾把燒烤店搬到了岸邊，使游客上岸休憩就能享受孜然美食。當人們享受著美味……
作者 金 靜民以食為天，從古到今，從達官貴人到平民百姓，都離不開一個字“吃”嬰兒呱呱落地，吃第一口母乳，到吃五谷雜糧、吃山珍海味、吃，是人類賴以生存的手……
安康是一個擅于烹飪美食的地方，除了新奇的各縣區美味的配菜，面的做法也是千變萬化。攪團是一種安康每家都會做的面食。雖然賣相沒有一般面食那么條縷分明，但吃……
陜南有句老話，叫“好親莫過母舅，好吃莫過臘肉”。臘肉不僅是待客的主菜，也是顯示主東殷實與否的佐證，最大的優點是易于保存。制作方法是先將新鮮豬肉用鹽、白……
安康人習慣的早點是蒸面，醋湯一調，一大盤下喉，又有味又管飽。之所以說安康人習慣早點吃蒸面，是因為安康的蒸面鋪子太多了，百步之內，必有蒸面，吃蒸面最方便……
還在上個世紀的時候，安康還是個完全貧困的地區，俗稱：“老、少、邊、窮”，玉米和紅薯已經是很好的口糧了，也許很多年輕人無法理解，但是老一輩的知道，條件好……
安康新聞網訊（通訊員 袁文良）炎炎夏日，人們的食欲大都有些不振，因此，熱的、油膩的、大魚大肉便暫時退出了不少家庭的餐桌，接替而來的是那些清淡、涼爽的食……
重慶古巴國 依山而建 踞水而食嘉陵渝水貫山城 長江東去盡風流鳳凰涅槃 山嶺縱橫 樓宇傍山今奉雙喜之美譽 而引天下之若鶩江湖也勝筵常新 火魂如故傾朝天古埠之義膽……
安康，一般這里的人只接受紅腐乳，（因為白腐乳和青腐乳還是很臭的，哎，悲傷辣么大），每個縣區都有自己做豆腐乳的絕招，也有每個縣的特色，有的地方認為豆腐乳……
安康新聞網訊(記者 牟慶紅)紫荊大院，綠樹、盆栽，木質的結構賜予這個很熱很悶的夏以清涼。初入這個大院，兩層小木樓，人倚在邊上有著“獨自莫憑欄”的詩情畫意。……
安康人似乎對面食有特別的情懷，不管是遠近聞名的蒸面、涼面、還是酸菜面、間池燴面片等等，都深受安康人的喜愛。不管你多么挑食，一碗色香味俱全的湯面端到你面……
來到安康，早點繞不開的便是蒸面，老陜人總分不清涼皮和蒸面的區別，但吃過安康蒸面的，就會知道那個差距是有多大。
安康面魚兒，也有兩種不同的吃法，一種是漢陰的，叫“科馬古得兒”，面魚兒是白色的，用米粉做成，澆醋湯子吃；另一種安康的，叫“漿水面魚兒”，面魚兒是有黃色……
安康新聞網訊（通訊員 郭健 搜集整理）地處秦巴深山的安康因生物多樣化而馳名全國，特別是一些野草、野果不僅具有觀賞價值，還能夠食用和藥用，有些更是兒時隨手……
安康，南方的北方，北方的南方，與重慶、四川、湖北、漢中、商洛接壤，美食匯聚了川味的“香辣麻”，湖北菜的咸香，當然這里的人還還總結出了具有地方特色的食物……
涼皮店的熱霧迷漫，冒氣的是蒸面有三勺家的秘方，店的老板保密把傻裝油炒的辣椒面，濃郁的芝麻醬和芥末香豆芽要長，醋加百果熬成湯豆芽要壯，水汆熟的黃豆黃面皮……
