□ 李煥龍
端午時逢農歷五月，是豐收的季節，小麥收割，應季的瓜果蔬菜上市，因而，過端午除了祭祀屈原、龍舟競賽、艾香驅毒、香包祝福這些文化活動外，也有慶豐收、敬天地的內容。
安康民間習俗中“慶豐收”活動最富教育意義的事項，既不是北方的殺豬宰羊敬土地，也不是南方的唱戲游走敬天神，而是極富孝老愛親用意的嘗新。
所謂嘗新，就是品嘗新鮮的勞動成果。安康夏糧，主產小麥，一般是以小麥面粉做的飯食供人品嘗。其主要用途，體現于三大人群：
一是饋贈娘家。新打的小麥，磨出頭一批面粉，蒸上饅頭、花卷、油饃，作為禮品。講究人家會在饅頭上做彩繪，或點上花朵，更講究的做成面塑。女兒領著孩子，女婿擔著面饃，回娘家，看爹媽。這既是請娘家人嘗新鮮，也是匯報收成，說明日子很好，生活美滿，讓娘家人放心。
二是孝敬尊長。將新鮮麥面做出同樣花色品種的饅頭、蒸饃，用來孝敬自家父母、家族長輩和社會關系中相對重要的老者、長者、尊者、貴者，以表達感恩之情。同樣，也有匯報收成、傳遞喜訊的意思。
三是鄉親分享。把蒸好的面食分送給左鄰右舍，或者請族人、鄉人來家中聚餐，甚至把新打的麥面送給困難群眾，都是為著分享勞動成果。最熱鬧的，還是邀集親朋好友聚餐，同品面食，再配上新鮮的瓜菜、水果，那真是美味佳肴，其樂無窮。
安康農村的鄉俗中，極其講究禮尚往來，嘗新也不例外。凡接受了親朋好友送來麥面、面食的，便當下回贈應季果蔬，以示區別，若是回贈同樣東西則有退禮之嫌，次年搶先送其麥面、面食為好。如此循環往復，親上加親，助了禮儀傳承，故而積習為俗。
本家、娘家的長者回饋晚輩的，一般為新鮮麥粒煮個開花狀即釀的“麥豆酒”。稀溜溜、熱乎乎、香噴噴的一碗端上來，開開心心喝下去，不僅是長者的恩賜，更有“節儉過日子，淡淡長流水”的內涵蘊含其中。
安康農村的嘗新習俗，是孝義文化的重要載體，至今仍在傳承。有些地方叫作看夏，和嘗新的意義是一樣的。如今城里人享受鄉下親戚的一袋子面粉或水果，一籃子蔬菜或洋芋，亦為嘗新。當這種古老的習俗使城鄉民眾親情、友情的表達方式一體化，我們期望孝老愛親的優良傳統在中華大地蔚成新風。
