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    家鄉美食譜
    2020-06-16  來源:本站原創

    旬陽縣城關小學六年級二班 李玟靜vaF安康新聞網

    第一曲:特色美食vaF安康新聞網

    第一樂章:酸菜面vaF安康新聞網

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    我的家鄉在山水環繞、滿眼皆綠的秦巴山區小城——中華太極城——旬陽縣。好山好水孕育出了眾多的美味食物,其中最具代表的要數“酸菜面”,也叫“漿水面”,它當之無愧的坐上了頭把交椅。好吃的酸菜面,自然要有泡的夠酸夠脆的酸菜和筋道的兩摻面,兩摻面是由豌豆面和小麥面和制而成。泡了兩三日的酸菜與手工搟好的兩摻面搭配在一起,一碗熱氣騰騰的酸菜面就盛到你的面前,若是再加上自家做的大蒜辣子,真是讓人胃口大開、大口朵頤、精神倍爽。特別是在夏天,或是在酒醉后的第一餐,嚼起清脆的酸菜、筋道的兩摻面、清香的大蒜辣子,頓時讓人滿口生香、酣暢淋漓、回味無窮,就會忍不住要多吃幾口。多種味道混合起來產生奇異的味覺沖擊,酸的爽快,辣的夠味。最后,再喝上幾口熱氣騰騰的面湯,直吃得要撐破肚皮才罷休。vaF安康新聞網

    第二樂章:糊豆兒vaF安康新聞網

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    看!那磨得不粗不細的玉米糝在沸騰的開水鍋中上下翻滾,吹出一個個密匝匝黃金泡泡,如同平靜的湖面被雨水打過一樣,泛起一串串漣漪,直到它煮的黏的可以用鍋鏟舀起來,朝碗里倒的能夠連接的時候,才可以把糊豆兒盛出來食用。吃糊豆兒的絕配,要數豆豉、酸菜、酸辣土豆片……盛飯的時候,最好先用涼水將碗打濕,這樣后面洗碗的時候才方便快捷;吃的時候,最好從碗邊一口一口慢慢吃,吃快了會燙嘴哦,吃完后的碗也是干干凈凈的。糊豆兒,有很多種做法,依據個人口味“百搭”。拌一些酸菜煮,叫酸菜糊豆兒;放一些綠豆煮,叫綠豆糊豆兒;加一些紅薯煮,叫紅薯糊豆兒;加上一些時鮮綠色蔬菜,出來的糊豆兒猶如一碗翡翠,既好看又好吃。總之,可以放放放、加加加、搭搭搭、配配配……只要你喜歡! vaF安康新聞網

    第二曲:時令水果vaF安康新聞網

    第一樂章:獅頭柑vaF安康新聞網

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    在美麗的中華太極城,有一種水果,生長在漢江邊是它的唯一選擇,沒有第二,因為種植在其他地方的,都沒有生長在漢江邊的味道好,而且它還被列入國家地理標識產品,它就是有著“旬陽三寶”美譽的——獅頭柑。它外形扁圓,渾身長滿小疙瘩,猶如春節社火中舞動的獅子頭上的包,因此被稱為“獅頭柑”。vaF安康新聞網

    獅頭柑成熟之際,已是深秋,冰冷的寒風毫不留情地將人們從溫暖吹向寒冷,而此時,一個個橙黃的獅頭柑掛滿枝頭,像一個個溫暖的小太陽,溫暖著所有人特別是辛勤勞動人的心。剝開一個,輕嚼一瓣,果漿伴隨著果肉頓時在口中爆開,酸酸甜甜的汁水霎時爆滿口腔,侵襲著每一個細胞和味蕾,酸酸甜甜,甜中微微略帶一絲苦味兒,據說那是可以下火的,頓時帶走了深秋的寒意。vaF安康新聞網

    獅頭柑雖其貌不揚,外形丑陋,但他樸實無華,內心豐盈。它默默貢獻著自己的一切,吃的時候,先苦后甜,這不正像我們人類所追求向往的做人境界嗎?vaF安康新聞網

    第二樂章:櫻桃vaF安康新聞網

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    三月的中華太極城,冰雪消融,乍暖還寒。放眼望去,山城內外,爭奇斗艷。正吐蕊的櫻桃花、梨花、桃花,交織著星星點點的油菜花,組成了一幅幅無與倫比的油彩畫,吸引著縣城內外和周邊的人們前來踏青、觀光、攝影。在那個季節里,這里真是游人如織、接踵摩肩。而當那一片片心形花瓣落入大地碾作芳塵之時,一顆顆青澀的小櫻桃也跳了出來,不過數日,那櫻桃已渲開了紅暈,進而長成一顆顆紅瑪瑙。它分為紅櫻桃和黃櫻桃,紅櫻桃酸里帶甜,黃櫻桃甜而不膩。vaF安康新聞網

    櫻桃最好現摘現吃,酸酸甜甜、涼絲絲的汁水滑入胃中,不斷的挑起人們的食欲,讓人禁不住要多吃一些。瞧!那棵櫻桃樹上爬了兩三個正在采摘,樹下站著三四指東指西,還有的正在翹首以盼……不一會兒,滿樹的櫻桃已被一掃而光,而胸前的小竹簍中卻寥寥無幾,原來,多半都進了他們的肚中……姥姥總說:“櫻桃好吃樹難栽。”是呀,櫻桃最好的歸宿,便是家鄉人對它嘖嘖的稱贊和大把大把塞進嘴里那一刻的滿足。vaF安康新聞網

    兩曲終。vaF安康新聞網

    (*文中圖片均為網絡圖) vaF安康新聞網

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    (責編:許安)
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