安康新聞網(wǎng)訊（記者 張喬 牟慶紅 ）“三天可以不吃肉，但是不能沒野菜”，住在安康高新區(qū)三元宮村的卜老板說。
卜老板60歲了，家里種了20多畝野菜，從今年4月10日開始引進種植海南的鹿舌菜，紫背天葵，枸杞菜，元寶菜。
初到這里，放眼望去是綠油油的菜地，滿地的小花，還有錯落有致的大棚。這里的工作人員告訴記者，夏天，人本能的會開始排斥辛辣刺激的東西，那么綠色食物便是夏季不錯的食譜。這里的野菜都需要自己去采摘，元寶菜上會長出了白色小花，一般從莖部采摘，鹿舌菜等四種野菜生命力強，踩踏過的地方都還能重新長起來。
7月4日下午14時，記者見到了卜老板，棕紅色上衣，白色褲子的他精神抖擻，從他的住處大約走5分鐘便到了農(nóng)場。他說，自己在1986年的時候去過海南，現(xiàn)在回到家鄉(xiāng)，希望給家鄉(xiāng)人做點好事，能讓大家吃上綠色無公害的食材，帶動周邊的農(nóng)戶一起致富。而且在安康，這四種野菜還沒有在市場出現(xiàn)過，現(xiàn)在這個季節(jié)正好，每個安康人都應該來嘗嘗鮮。
當天下午17時許，卜老板將四種野菜分別用涼拌、清炒、燉湯等方式烹飪。據(jù)介紹，枸杞菜，顧名思義就是枸杞，一般大部分人都知道它的果實，但卻很少有人知道它的嫩莖和葉子也能食用，一般用于涼拌，煮湯，可以起到滋補腎經(jīng)的功效；元寶菜口味偏淡，非常爽口，有下火降壓的功效；紫背天葵，嫩莖葉富含鈣、鐵等，營養(yǎng)價值較高，有止血抗病毒等藥用價值，一般清炒，可以很好的保留其自然的清香；鹿舌菜，名字的起源應該是說，這種野菜的形狀如同鹿舌。它長于海南五指山腹地，沒有季節(jié)的限制，好種好管，此菜的口感爽口，質(zhì)地較脆。
“讓所有老鄉(xiāng)都能吃到綠色食品，健康生活”，為了這樣的一個樸實的理念，卜老板毅然決然的大批引進海南野菜，希望讓自己的致富經(jīng)帶動周邊的群眾，為安康奉獻自己的一份力。
