本報訊(記者 張毅偉)中秋佳節將至,各式各樣的月餅上市,如何通過月餅標簽及感官來選購月餅?昨天,西安市食藥監局發布月餅消費提示。
看標識:標簽信息要齊全。直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括:食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等項目,及其他需要標示的內容。
看配料:配料順序有講究。按照相關國家標準要求,食品中使用的所有食品添加劑都必須在配料表中注明,并按制造或加工食品時的加入量,依從高到低順序逐一排列,加入量不超過2%的配料可不按照遞減順序排列。
看日期:生產日期要細看,保質期限需注意。正規渠道銷售的月餅,包裝上會清晰標示出生產日期和保質期。
看條件:貯存條件不可少,保存得當品質佳。按照法規要求,預包裝食品標簽應標示貯存條件,貯存條件的標示形式有:常溫(或冷凍,或冷藏,或避光,或陰涼干燥處)保存;按照貯存條件保存月餅,可保證其在保質期內的特有品質。
看外觀:包裝破損不選購,感官異常不食用。質量好的月餅外形應完整豐滿、表面可略鼓,邊角分明,不凹底、不收縮,不露餡,不破裂。