通訊員 儲茂銀
紫陽縣雙橋鎮蓮花村，今年的春天與往年有所不同，在這里，沉寂許久的古茶樹重新煥發生機，在新時代迎來它們全新的“采摘季”。
4月28日，筆者在該村看到，植被茂密，生態良好，古茶樹依山而長，一棵棵高大挺拔。充裕的休眠期讓它們積攢了更為豐富的養分，茶農們紛紛搭著梯子，身挎竹簍，采摘下這一抹“上天的恩賜”。
4月28日，安康市紫陽縣雙橋鎮蓮花村村民正搭著梯子，采摘古茶樹鮮葉。通訊員 儲茂銀攝
茶農陳新艷趁著采茶間隙時間告訴我們：“采摘這些古樹茶葉，最大的不同就是要搭樓梯，因為茶樹有2個人這么高，達到三四米，葉片很厚實，采的時候有一股特別的清香縈繞在指尖，真是一種享受。”
4月28日，安康市紫陽縣雙橋鎮蓮花村村民正搭著梯子，采摘古茶樹鮮葉。通訊員 儲茂銀攝
“我小的時候，這里滿山都是古茶樹，還采過鮮葉。也聽我爺爺講，古茶樹大約是清朝乾隆年間栽種。后來，在光緒辛巳年（公元1881年）抄寫的族譜上，我也看到記載有這些古茶樹，對它們有著獨特的情感。”蓮花村一組年近65歲的村民姜言波一邊指給我們看，一邊說。
4月28日，安康市紫陽縣雙橋鎮蓮花村低改管護后的古茶樹遍布山間。通訊員 儲茂銀攝
筆者了解到，這些古茶樹遍布在海拔900至1200米的山間，總面積近600畝。由于歷史原因，漸漸荒蕪，被掩藏于深山老林之中。
“我們組建了專家團隊，借鑒國家林業行業標準《古茶樹》（LY/T3311-2022），結合文獻追蹤法、訪談估測法、年輪鑒別法和紫陽種茶歷史，鑒定出這里的古茶樹屬明、清時期遺存的人工種植園，屬于三級古茶樹。”安康市農業科學研究院茶葉研究所所長劉運華說。
4月28日，安康市紫陽縣雙橋鎮蓮花村低改管護后的古茶樹遍布山間。通訊員 儲茂銀攝
從發現這些古茶樹開始，當地茶企紫陽壹封天葉茶業有限公司便在縣上和鎮政府的支持下，著手保護和發掘。
4月28日，安康市紫陽縣雙橋鎮蓮花村村民圍著管護后的古茶樹采摘鮮葉。通訊員 儲茂銀攝
4月28日，紫陽壹封天葉茶業有限公司技術人員正在對采摘回來的古茶樹鮮葉進行攤晾。通訊員 儲茂銀攝
“通過梳理周邊樹木、除去茶園里的灌木叢、深挖翻土、低改施肥等各項措施，改造了其中的370畝，目前已連續管護了3年。高山茶發芽較晚，今年谷雨節氣過后，古茶樹新生的茶芽才漸漸達到采摘、加工的標準和要求。”公司負責人張自成說。
筆者在現場看到，經過矮化改造后的古茶樹，樹冠直徑達到2米，五六個茶農才能一起圍采。
古茶樹鮮葉采摘后，公司通過攤青、搖青、殺青等方法進行加工，進一步激發茶葉的內在物質，保持其自然的花香，制作成為上好的紅茶和白茶。
“我們還要用好‘古樹茶’這張名片，提升產品的價值和競爭力，進一步促進企業發展和群眾增收。”張自成說。
“這片古茶樹屬紫陽群種，其葉壯片厚，內含物質豐富。”參與古茶樹考證、研究的陜西茶文化學者曾曉勤說：“據《紫陽縣志》記載，紫陽一帶大巴山植茶歷史可追溯到春秋戰國時期，歷史跨越千年，而紫陽群種經過漫長時期的‘優勝劣汰’，品質優異，是不可多得的種質資源。”
4月28日，村民在壹封天葉古茶園基地采摘古茶樹鮮葉，這里也是茶旅融合觀光點之一。通訊員 儲茂銀攝
“下一步，紫陽縣將不遺余力保護并利用好這些古茶樹，進一步做好科學監測和檢測，適時開展擴繁、馴化，把長勢強、發芽早、發芽整齊、聚硒能力強的或者白化、黃化等品種選育出來，育成早生、優質、高香和適制名優茶的突破性優良品種，促進茶產業提質增效。同時加強與文旅部門的配合，做好古茶樹景區、景點的規劃建設，融合發展，為紫陽富硒茶乃至陜西茶產業的發展做出一些貢獻。”紫陽縣茶業發展中心主任李尤學說。
