本網(wǎng)訊（通訊員 劉成軍）四月紫陽茶飄香，手工制茶競技忙。 4月7日，由紫陽縣總工會、紫陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局、紫陽縣人力資源和社會保障局等單位聯(lián)合舉辦的2021年“紫陽毛尖傳統(tǒng)手工制作技藝十大能手”選拔賽預(yù)賽分賽場在高橋鎮(zhèn)關(guān)南春茶廠舉行。來自全鎮(zhèn)30多名手工制作技術(shù)能手紛紛同場競技，展現(xiàn)傳統(tǒng)手工制茶魅力。
本次手工制茶技藝比賽滿分為100分，其中，制作茶葉的外觀和內(nèi)質(zhì)占90分，制茶率占10分。制茶能手在茶葉專家的講解引導(dǎo)下，統(tǒng)一著裝按照報名順序開始技能大比拼。比賽現(xiàn)場，每位選手給定1斤鮮葉、時間2小時以內(nèi)，在此期間參賽選手全身心投入制茶過程，精益求精地做好殺青、揉捻、炒胚等制茶環(huán)節(jié)。選手們各展其能，以嫻熟的制茶技巧，生動地展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工制茶的各項程序技能，通過精心制作加工，使一簇簇綠葉制作成清香撲鼻、形色味俱佳的紫陽毛尖，經(jīng)過兩輪緊張熱烈的制作，所有參賽選手全部出色地完成了傳統(tǒng)手工制作任務(wù)。
“手工制茶比賽，比的不僅是技藝，還有耐力，在這過程中不僅提高了我們的傳統(tǒng)手工制茶技能，還讓我們茶農(nóng)對發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)信心倍增。”該鎮(zhèn)雙龍村制茶選手戴麗琴興致勃勃地說。
比賽結(jié)束后，本次參賽選手傳統(tǒng)手工制作過程及手工制炒出來的茶葉得到了茶葉專家的充分肯定，并對每位選手制出的茶葉做了細(xì)致包裝帶回縣上進(jìn)行綜合評定。
