本網訊（通訊員 陳月月）為進一步推動紫陽餐飲服務單位開展“勤儉節約 拒絕浪費”、“公筷公勺 文明餐桌”實踐行動，9月3日，紫陽縣市場監管局對客流量較大的幾家餐飲店負責人進行“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”線下約談，扎實抓好餐飲單位厲行節約反對浪費工作。
約談中，紫陽縣市場監督管理局對餐飲行業存在的食物浪費嚴重的現象進行了告誡，對容易造成消費者浪費的“套餐制”做法給予了提醒和規范，并督促商家嚴格履行食品安全主體責任，加強后廚環境衛生、加工制作過程、餐具清洗消毒、公筷公勺使用等關鍵環節的管理。
圍繞“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”，紫陽縣市場監督管理局對餐飲經營者提出了四點要求：一是要求經營者加強宣傳引導。利用各種形式營造“節約光榮、浪費可恥”的氛圍，引導就餐者科學消費，理性消費。二是加強對服務人員的培訓。履行好提醒義務，引導消費者適量就餐，規范經營，誠實守信，切實維護消費者合法權益。三是重新制定菜單，明碼標價標量。倡導取消“套餐制”，推行“分餐制”，根據消費人數提供“半份、半價”、“小份、適價”、“熱菜拼盤”等靈活多樣的供餐服務。引導消費者剩菜打包，免費提供環保打包服務。四是繼續推行“公筷公勺”，推進餐廚垃圾的集中化處理。
各餐飲單位負責人積極響應，表示將及時改進完善相關問題菜單，推行靈活的供餐模式，拒絕舌尖上的浪費，并加強服務人員的培訓及消費者的引導，為建設文明餐桌，弘揚“厲行節約，反對浪費”的優良風尚加油添力。
下一步，紫陽縣市場監督管理局將繼續加大厲行節約線上線下宣傳引導及暗訪檢查，針對不聽勸阻浪費現象嚴重的餐飲單位，將予以曝光。
