安康新聞網訊（通訊員  劉成軍）為切實增強貧困群眾的就業技能，全力打贏脫貧攻堅戰，近日，紫陽縣高橋鎮在今年脫貧出列村深磨村開展為期一個月的“紫陽味道”免費烹飪技能培訓，為近200名群眾培訓廚藝技術。

 

    此次培訓邀請了安康旅游學校老師通過理論知識和實踐操作相結合的方式授課，授課過程中，授課老師將菜品的每一個烹飪環節全面展示出來，使學員們看的清清楚楚、明明白白。學員們認真記筆記，拍視頻，跟老師積極互動交流，并時不時的提出一些問題，授課師傅針對問題一 一解答，通過手把手教學，力求解決學員的疑難問題，真正讓學員掌握“紫陽味道”特色菜的精髓。培訓班每天上午開展理論輔導，下午進行操作實踐，整個過程緊促、生動、直接。學員們不但學會了“回鍋肉”、“酸菜魚”、“魚香茄子”、“酸辣腰花”、“涼拌三絲”等各類常規菜的烹飪技巧，還掌握了“平地一聲雷”、“翡翠白玉羹”、“母子相會”、“螞蟻上樹”等名菜的制作方法。學員們紛紛表示，通過培訓，不僅掌握了烹飪技術，了解了“紫陽味道”，還享受了城市般的美食生活。此次培訓不僅為所有參訓人員發放結業證書，還會對學員的烹飪技能進行考核鑒定，為合格學員發放單項技能資格證。

 

      通過此次培訓，使廣大群眾全面掌握了各種菜肴的烹調方法，進一步提高了農民群眾的職業素質和烹調水平，加快該鎮農村富余勞動力轉移就業進程，進一步提升了廣大貧困戶的就業能力，切實加速了貧困群眾脫貧致富的速度，此舉深受當地群眾一致好評。 

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