安康新網(wǎng)訊 （通訊員 康紹山）時值夏茶采摘旺季來臨之際，紫陽縣2015年度紅茶加工現(xiàn)場觀摩會于近日在煥古莊園召開，來自縣內(nèi)茶葉企業(yè)、初制加工廠120余名茶葉加工技術(shù)人員參加會議。
此次現(xiàn)場觀摩會由縣茶業(yè)局技術(shù)人員負責(zé)講解和指導(dǎo)，內(nèi)容分為理論學(xué)習(xí)和實踐操作兩部分。學(xué)員們在了解中國紅茶的發(fā)展歷史、工藝流程和市場前景后，全程觀摩了紫陽富硒紅茶萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等實際加工流程。觀摩期間，工作人員詳細講解了紫陽富硒紅茶加工的各關(guān)鍵環(huán)節(jié)、技術(shù)要領(lǐng)和要注意的細節(jié)問題，詳細解答了學(xué)員們在實際操作中遇到的各類問題并指出相應(yīng)改進方法。現(xiàn)場觀摩會持續(xù)一整天，效果良好，是繼中茶所專家在紫陽召開紅茶加工技術(shù)培訓(xùn)班后取得的又一次成功的技術(shù)練兵，為紫陽富硒茶加工技術(shù)的提升和產(chǎn)品質(zhì)量的提高奠定了良好基礎(chǔ)。
據(jù)了解，紫陽縣為進一步提高夏秋茶利用率、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進企業(yè)增效、茶農(nóng)增收，于2012年開始在全縣范圍類大面積推廣紅茶生產(chǎn)并取得成功，其系列產(chǎn)品受到了市場的認可和消費者的青睞，先后在“中茶杯”、“國飲杯”、“中綠杯”等重要茶葉質(zhì)量評比活動中捧回大獎。
