本網訊（通訊員 歐佩）為保障校園食品安全，11月24日開始，鎮(zhèn)坪縣市場監(jiān)管局組織7個市場監(jiān)管所對轄區(qū)的學校食堂及校園周邊食品經營單位開始進行全面的“體檢”，逐項排查安全隱患，為師生飲食安全擰緊“安全閥”。
當日，縣市場監(jiān)管局分組帶領新就職的市場監(jiān)管所干部來到各鎮(zhèn)的中小學、幼兒園等學校及校園周邊食品經營單位，對食品原材料采購、食品加工儲存、就餐衛(wèi)生環(huán)境、健康持證、食品留樣制度落實、餐飲具清洗消毒等方面情況進行重點排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，全力推進校園食堂提升工作。對發(fā)現(xiàn)的索證索票制度落實不到位、冰箱未定期除霜、營養(yǎng)早餐出庫檢查記錄不全、部分食品未用食品專用袋存放等細節(jié)問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，要求立即整改到位。
在檢查過程中，執(zhí)法人員還將嚴格執(zhí)法與宣傳引導相結合，與相關負責人進行深入溝通，要求相關負責人要把校園食品安全主體責任“落下去”，把制度體系“嚴起來”，把“安全意識”強起來”，把安全責任“擔起來”，落實落細校園食品安全管理制度，制定食品安全突發(fā)事件應急預案，加強后廚操作人員培訓，增強食品安全和風險防范意識，切實保障在校師生飲食安全。
當天，共檢查中小學、幼兒園學校食堂24家，校園周邊食品經營單位38家。據(jù)縣市場監(jiān)管局分管業(yè)務領導介紹說，“雖然近幾年所有學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生都有了明顯改善，但是我們的檢查工作依然不能松懈。尤其是對一些細節(jié)操作的環(huán)節(jié)，需要不定期、多頻次地檢查，以達到規(guī)范要求，從而保障所有師生的飲食安全。學校食堂容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)一個是采購方面的留樣，再一個就是備餐期間的衛(wèi)生，這兩方面都是我們平時重點檢查的。這次全覆蓋的檢查，既是對校園食品安全新一輪的全面體檢，也是對新就職鎮(zhèn)所干部的一次實踐教學。”
