記者 于延琴
同樣是殺豬賣肉，一個外地大學生就能賣出什么不一樣來嗎？
真能！2009年從西安體育學院畢業的曹祖波，因為愛情來到鎮坪縣，短短幾年，把小小豬肉攤做成了大公司。
近日，記者來到位于鎮坪縣城關鎮新華村的漢巴食品有限公司。這個投資1000多萬，占地5000多平方米，集生產、加工、銷售、科研等為一體，以臘肉等相關肉制品加工的現代化食品企業，就是曹祖波夫婦一手創辦起來的。
印象中，一個肉架子半扇豬，旁邊站個油光可鑒、滿臉橫肉的屠夫，就是肉鋪景象。在漢巴食品有限公司，這一幕并未出現。除了賣的商品是豬肉及其加工的產品外，它就是一個現代化經營的公司。銷售展廳、倉儲、化驗室、毛臘肉生產、精品臘肉干生產等設施設備，一應俱全。
在銷售展廳里，曹祖波一一介紹著公司開發的“怡品香韻”系列產品，“有初加工的，也有即食產品，尤其是我們研發的豬肉火腿在市場上賣得特別火，經常斷貨。去年公司銷售額近2000萬元。今年因受非洲豬疫的影響，公司銷售額跟去年應該基本持平。”
在當下現實語境中，作為一名大學生，畢業后做一份體面的工作，不僅是父母對兒女職業的理想期待，就連懵懵懂懂的大學生，也覺得找一份體面工作是畢業后的最高綱領。就算創業，選擇的也大多是時代前沿那些這“星”那“創”那些“高大上”的項目。曹祖波為什么會選擇“賣肉的”這個看起來聽起來都不怎么光鮮的行業？
面對記者的疑問，曹祖波笑起來：“窮則思變，變則通，通則達。”當一個人想要徹底改變自己困境的時候，會全面考慮自己的現實情況，“面子不重要。別人怎么看不重要，關鍵是自己要怎么活。尤其是像我們這樣的窮家孩子創業全靠自己，必須要腳踏實地，還要有破釜沉舟的決心。”
說起夫妻二人的創業史，曹祖波笑稱自己雖是鎮坪女婿，但跟鎮坪早已結緣，“命中注定”。
2004年，因種種原因，曹祖波從漢濱區來到鎮坪中學讀高三，2005年考上了西安體育學院。在此期間，他遇到了現在的妻子丁家琴，兩人一起學習，共同進步。同年，丁家琴考上了寧夏大學。4年的大學生活沒有沖淡兩人的感情，反而讓他們更加堅定要走到一起的信念。
“畢業后，我考上了漢濱區的特崗。我一看工資那么低，就不去了。家里本來就窮，再加上兄妹三個，還指望我出來工作幫襯家里呢，這點工資還不夠養活自己。”曹祖波說，要改變自己及家庭的困境，唯一的出路就是創業。
創業說起來容易，做起來難。首先，做什么項目呢？
“我看準了鎮坪的臘肉市場！”曹祖波說，但凡到過鎮坪的人，談起這里的特產美食，都會贊不絕口。說到鎮坪美食，首當其沖的還是生態富硒臘肉。這種在柴火堆上熏出來的純天然綠色食品，誘惑力非常強大，誰見了它都會舉手投誠。再加上當地良好的自然生態環境，當地人號稱生豬 “吃的是百草藥，喝的是礦泉水”，肉質鮮美，“鎮坪臘肉”聲名遠播。
“這就有了先決條件，你不用為品牌宣傳費神費力，只要把控好質量就好。再加上我在讀大學的時候，周末經常批發小東西出去賣，也積累了一定的銷售經驗。我覺得選這個項目很靠譜，雖然苦一點，但賺錢肯定沒問題。”曹祖波把自己的想法跟妻子一說，兩人一拍即合。2010年1月，“我們就在菜市場盤下了一個門面小作坊，主要是零售臘肉。”
與一般人不同，門面開著，曹祖波夫婦不是等顧客上門，而是積極作為上門推銷，建立銷售網點。
“我們當時湊錢買了一輛面包車，一個月大概多半時間是在外面跑市場，西安、漢中、商洛等，到現在已在湖北、西安、漢中、安康等地建有銷售網點。”
曹祖波夫婦生產的臘肉，在保持原始制作工藝的基礎上，結合現代科技技術，以純植物香料為配方，選用無公害生豬養殖基地產出優質豬肉，經整形、腌制、烘炕等二十于道工序制成，色、香、味俱佳，市場反響頗好。再加上銷售網絡平臺建起，每天都有大量的訂單飛來，曹祖波夫婦一看，一個小小的門面房已沒辦法滿足當前的市場需求了，必須進一步擴大生產量。
“2010年1月開始創業，在菜市場盤下了一個門面小作坊。2014年12月成立漢巴食品有限公司。2016年申請生產許可證，注冊商標‘怡品香韻’，在新華村創建臘肉生產基地。2017年，占地5000多平方的廠房建成。2018年開創漢巴公司養殖基地，發展特色養殖，投資生產臘肉休閑食品，進一步提升企業生產能力。”
曹祖波笑著說：“從小作坊到年銷售達1000多萬的公司，發展的每一步，其實都是市場推動向前。我其實還特別享受開小作坊的時候，賺的錢都裝到自己口袋里了。公司發展起來了，各方面的開支就大了。但作為企業，想要做大做強，就必須走現代規范化道路。更重要的在于，做企業要做一個有良心的企業，要承擔應有的社會責任和使命。”
吸納更多的殘疾人和貧困戶前來就業，是曹祖波夫婦承擔社會責任的方式之一。目前該公司先后帶動貧困殘疾人就業50余人。同時還吸納了新華村范圍內的貧困戶到公司從事燒肉、洗肉、腌制臘肉等，工資日清日結，每月支付貧困戶工資總額達3萬余元。2017年4月，鎮坪縣殘聯授牌漢巴食品有限公司“鎮坪縣殘疾人就業基地”稱號。
8月27日，鎮坪縣生豬產業商會正式成立，曹祖波當選為商會會長。他表示，將盡自己所能把商會做強，而“公司下一步，是進一步加大科研力度，延長產業鏈條，提升產品附加值，帶動更多當地群眾獲益。”
當地不少人羨慕曹祖波是人生贏家：“外地人在鎮坪收獲愛情、財富，一雙兒女又可愛！”曹祖波則認為在于自己的選擇，“如果當初沒有堅持自己的道路，我確實不知道現在過成什么樣！”
很遺憾的是，因為妻子剛生產正在帶孩子，記者未能見到丁家琴。但從曹祖波的言語中，我們已能了解那是一個有知識，有遠見，有情懷的鎮坪女大學生。
在偏遠的鎮坪縣，對大學生從來都是高看一眼。現在，大學生能選擇這份傳統養豬賣肉的職業，說明越來越多的人對傳統行業不再持有偏見，這或許也能折射當下大學生就業選擇的新方向。
