日前,旬陽縣舉辦“金秋特色美食小吃”烹飪大賽,20多種最具特色的地方美食小吃讓人大飽口福。
這次比賽共由來自全縣的12家酒店、飯店、農家樂組成的代表隊參賽,他們帶來了漿粑角、臘肉餅、煎餃、糍粑等23種特色美食和地方小吃,選手自備食材,現場制作,游客和市民不僅可以近距離欣賞他們的精彩廚藝,還可以免費品嘗各種美食。
參賽隊代表:這年那味主要做的是小時候記憶中的、過年過節的時候才炸的那種撒子、貓耳朵,也俗稱奇花等,這是一個組合。旬陽特色小吃就是手工兩摻面,搟好以后是手工切,然后下出來,酸菜就是我們當地的蘿卜櫻、芥菜、芹菜,都可以自己泡的漿水,然后把酸菜一炒。
游客:這是黃家炕炕餅,好吃,又酥又脆。
隨后,裁判組根據口味、質地、造型、色澤和營養衛生五項標準評出了金、銀、銅獎,并推選五彩水晶燒麥、黃希正炕炕饃、櫻花酥、核桃柿子餅等為十佳小吃。旬陽縣文廣局局長何家立:“今后我們要利用旅游黃金周,繼續組織舉辦旬陽地方特色小吃大賽,通過大賽活動,一是宣傳旬陽,二是吸引游客,讓來旬游客不僅吃的生態,吃的環保,還要吃出我們太極城人的美好情懷。”