（安康新網訊 記者 張喬 通訊員 譚文昌）現場選材、配料、烹飪；現場品嘗、評分、頒獎。
12月10日，石泉縣舉辦首屆石泉食美廚藝大賽。來自全縣知名餐飲企業的28支隊伍參加比賽，各代表隊在規定的時間內，現場烹飪一道拿手涼菜和熱菜，作為參評菜品。
比賽現場選手們八仙過海，各顯神通，紅燒、清蒸、涼拌、水煮……一應俱全，道道看似普通的食材，經過選手們的烹飪后都成了獨具特色的美味佳肴，比賽雖然剛剛開始，現場已經彌漫著濃濃的香味，大大刺激了觀眾的味覺。參賽的菜品不僅色佳味美，而且寓意豐富，荷塘月色、山清水秀、田園風光、比翼連里、鳳凰迎賓、憶苦思甜等富有創意的菜名更是營造了一種濃厚的文化氛圍，讓與會嘉賓在品嘗美味佳肴的同時，也能感受到石泉濃郁的飲食文化。
評委們對每道菜進行看、品、評，并為選手現場打分，觀眾們也能在品菜席上，嘗到各種風味的菜肴。經過5輪激烈的比賽，最終華玉酒樓的菜品“漢江一品養生盅”及以個人身份參賽的選手黃新亞父女的菜品“年輪歲月”分獲熱菜、涼菜一等獎；連心橋休閑山莊的秘制漢水魚，八畝田農家樂的酸菜小魚，陸洪軍、羅緝推出的憶苦思甜，胡建推出的天府泡菜獲二等獎；西門酒樓的豐收，宏盛樓的宏盛一品鮮、什錦滑魚粒，包和成的錦繡香辣兔，張建、周中來的云霧山雙味，王俊、廖小紅的山清水秀獲三等獎；縣食品藥品監督管理局城關所、后柳所分獲優秀組織獎。
據悉，首屆石泉食美廚藝大賽由石泉縣餐飲服務行業協會主辦，陜西通泰公路工程有限責任公司、陜西大健集團有限公司、江景國際酒店協辦，旨在通過廚藝大賽提高全縣美食文化的知名度，培養名師、名店，促進全縣旅游產業的轉型升級，積極引導全縣餐飲行業健康向前發展。大賽將漢水文化、石泉旅游、文化傳承有機結合，是該縣挖掘地方飲食文化特色，打造具有濃郁石泉特色飲食文化的重大舉措，對加快該縣旅游強縣建設步伐，促進旅游產業轉型升級，推動旅游產業向標準化、精細化、品牌化管理方向發展具有極其重要的促進作用。
