通訊員 郭依萍 李賢淑
“今年雖然天干，但通過科學管護，3500株果桑預計能摘一萬多斤，算下來能有三四萬元的收入。”在石泉縣城關鎮堡子社區的果桑園里，種植戶劉術榮邊指揮工人采摘邊介紹。
村民摘桑葚
劉術榮的桑樹枝繁葉茂，桑葚掛滿枝頭，吸引了市民和游客觀光采摘。他每天請了十幾名工人幫忙，抓緊時間采收桑葚。經過科學管護，這片果桑園每年能產桑葚超過20噸，帶動30余戶村民實現穩定增收。
在距離堡子社區不遠的石泉經開區古堰工業園區，到陜西豐良登富硒農業科技有限公司交售桑葚的農戶絡繹不絕。兩河鎮村民王懷兵將剛采摘的70多公斤鮮果過秤后，笑著清點400多元現款：“去年靠這個掙了幾千元，今年收成更好些。”車間內，自動化生產線正將成筐桑葚轉化為酒液。“我們開發了187毫升到500毫升三種規格的桑葚酒產品，通過線上線下銷往西北五省，預計年產值能到500萬元。”企業負責人張茜舉起透亮的酒瓶，折射出深加工帶來的增值空間，目前企業已收儲新鮮桑葚3.5萬斤，生產線正全力生產桑葚酒。
在安康越航農旅開發有限公司，工人們將一桶桶收購來的新鮮桑葚送入車間，生產加工桑葚膏，空氣中飄散著桑葚的香甜味兒。“我們在石泉本地已經收購了接近一萬斤的新鮮桑葚，由于熬制過程當中純汁濃縮，因此差不多要7斤半到8斤才能加工一斤桑葚膏。”總經理周文掀開沸騰的熬膏鍋，甜香撲面而來。這種桑葚膏以新鮮桑葚為原料，搭配覆盆子、枸杞等藥食同源材料，備受消費者青睞，單款年產值預計突破50萬元。
石泉縣是西部第一蠶桑大縣，通過多年持續不懈地發展，目前全縣已擁有7.6萬畝桑園，除了桑葉，每年還產出大量桑葚。依托桑葚資源，石泉縣引進桑葚加工企業，生產桑葚酒、桑葚膏，形成了從觀光采摘到食品加工的產業鏈，探索出一條桑園多元增收的新路子。
