“燕草如碧絲，秦桑低綠枝。”“秦地羅敷女，采桑綠水邊。”中國是最早養(yǎng)蠶繅絲的國家，文人墨客常借蠶桑抒情，寫出許多膾炙人口的詩句佳篇。養(yǎng)蠶離不開桑葉，而桑葉除了作為“蠶寶寶”的食物外，也是富含多種營養(yǎng)的保健品。2018年1月10日，陜西首家、全國規(guī)模最大的桑葉加工企業(yè)----陜西珍愛農(nóng)產(chǎn)品加工廠正式落戶安康市石泉縣，養(yǎng)蠶戶消耗不了的桑葉將變廢為寶，走進人們的生活。
陜西石泉是西部第一蠶桑產(chǎn)業(yè)大縣，被譽為“絲路之源、金蠶之鄉(xiāng)”，國寶級文物鎏金銅蠶見證著這里久遠的農(nóng)桑文明。適宜的氣候條件及富含硒元素的土壤，使這里擁有豐富的富硒桑園資源。
據(jù)了解，目前，全縣已有桑田面積約10萬畝，平均每畝桑園年產(chǎn)桑葉量2000公斤，全縣總產(chǎn)量達20萬噸以上。但每年直接用于養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)的桑葉不足總量的1/2，桑果的利用率更低，因而造成了大面積優(yōu)質(zhì)桑葉桑果資源的浪費，這不僅制約著桑農(nóng)的經(jīng)濟收入，同時也挫傷了桑農(nóng)對發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的積極性。因此，石泉縣人民政府、石泉縣供銷聯(lián)社經(jīng)多次調(diào)研，在2016絲博會暨第20屆西洽會期間，通過招商引資確定引進桑葉加工項目。
資料顯示，我國對桑葉的應(yīng)用歷史久遠，如《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》《丹溪心法》等著名醫(yī)學(xué)著作中都有多方面記載，在民間食用桑葉也是形式多樣，如涼拌桑葉、桑葉菜餅、桑葉茶等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及食品科學(xué)領(lǐng)域經(jīng)過深入研究進一步證明，桑葉在降壓、降脂、抗炎、抗衰老、增強免疫力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓形成、抑制腸內(nèi)有害細菌繁殖、抑制腸內(nèi)有害氧化物生成、抗病毒、預(yù)防癌細胞生成等方面具有很高的藥用價值，有較大的開發(fā)價值和市場前景，目前桑葉也已被國家衛(wèi)生和計劃生育委員會列入藥食同源名單。
據(jù)石泉縣供銷聯(lián)社主任郭永忠介紹，陜西珍愛農(nóng)產(chǎn)品加工廠，因地制宜，將建成以富硒桑葉產(chǎn)品研發(fā)為主的富硒農(nóng)林產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園，形成一品帶動多品的產(chǎn)業(yè)鏈條，所研發(fā)的富硒桑葉粉既可成為日常食品（如沖飲、家庭糕點烘焙等），又可作為多領(lǐng)域食品添加劑使用，同時采取公司+合作社+農(nóng)戶的生產(chǎn)模式，有效解決蠶桑產(chǎn)業(yè)中富裕桑葉桑果資源的浪費及農(nóng)產(chǎn)品銷路不暢的難題。目前，陜西珍愛農(nóng)產(chǎn)品加工廠已與桑農(nóng)簽訂合同，以每公斤1元的價格收購用于養(yǎng)蠶之外的剩余桑葉，預(yù)計每年有10萬噸桑葉用于加工桑葉粉，將有力地增加桑農(nóng)的收入。
