安康新聞網訊 （通訊員 吳亞君）“辣”這種挑逗又刺激味蕾的味道，受到不少人們的喜愛。辣椒富含維生素C，每100克辣椒維生素C含量高達198毫克，居眾多蔬菜之首位。
石泉人愛吃辣， 也喜愛種植辣椒。近日，全縣11個鎮的辣椒喜獲豐收，各鎮的村民們都忙著在地里采摘，到處一派忙碌的景象。
清晨，順著田間小路來到池河鎮五愛村，村民們早已在田間地頭忙碌開來，他們手腳麻利地摘著辣椒，到處洋溢著豐收的喜悅。一小會功夫，背簍里就盛滿了剛采摘下來的辣椒。“這種還帶有綠色的辣椒不能摘，我們摘下的都是完全變紅的辣椒，這個顏色好味道也不錯.”村民譚發才介紹道。村民們將剛采摘下來的新鮮辣椒裝進背簍或口袋中，用摩托車或者三輪車運往嘉晟公司。這個已在石泉落戶八個年頭的公司，以“訂單+保護價收購”的形式，在全縣范圍內建立了辣椒種植基地。通過企業支部與各村支部銜接，公司與村產業發展合作社簽定合同，為其提供種子、肥料、飼料，免費進行技術指導，按照合同回收。今年58歲的張貽昌騎著摩托車從饒峰鎮新場村趕來，今年他種了一畝多辣椒，產量大概在三千斤左右，按照一斤1.5元收購，他就能賣四千多元錢。“我就住在這附近的，反正在家也是閑著，這個活兒簡單也輕巧，干一天就有一天的收入。”正在挑選辣椒的王玉賢是池河鎮五愛村的村民，今年60歲的她干起這樣的活來一點都不費力，在家門口務工，每天管兩頓飯還有60元收入，對她來說很滿足。走進生產車間，嘉盛公司的工人們正在清洗早上經過挑選后的新鮮辣椒，清洗后的辣椒在加工車間剁碎拌料再裝瓶。辣椒夾饃、辣椒拌飯、火鍋蘸料……每天，兩萬瓶辣椒醬從這里走向全國，這種讓人額頭冒汗、舌尖冒火的美味非常受歡迎。
在石泉，11個鎮88個村7180戶(貧困戶2051戶)已發展訂單辣椒6320畝，自8月15日以來，公司已經收購了20多萬斤鮮辣椒，辣椒的生產周期較長，預計收購至11月底。這項訂單產業帶動了貧困戶，提升了公司產值，正在石泉蓬勃發展。僅辣椒一項，6000余畝的產量，就有超過9000萬的產值。
