安康新聞網訊（通訊員 陳迪）“哇，居然還有一米多長的蓮藕！我還從來沒見過呢……”冬日清晨，天寒地凍，11月29日，石泉縣池河鎮五愛村“冰湖”挖藕的人們穿著皮衣皮褲，全副武裝，雙腿浸泡在荷塘里，從淤泥里挖出一根根長長的蓮藕。這里便是池河鎮首屆采蓮節的現場，此次活動由石泉合歡花富硒生態農業專業合作社主辦，池河鎮政府承辦，在池河鎮五愛村成功舉行。
本次活動主題為發展鄉村旅游、帶動池河脫貧致富。采蓮節當天，百畝蓮藕基地熱鬧非凡，數百名來自各大企業的商業“大咖”在藕田里穿梭觀賞，大家在田間地頭感受采蓮藕帶來的歡樂。活動現場，最吸引人眼球的莫過于下田挖蓮藕。不少游客站在田基上，每看到藕農挖出蓮藕時，都不禁歡呼雀躍，欣喜不已。也有游客全副武裝親自下田，體驗挖藕和收藕的樂趣。
本次采蓮節期間活動精彩紛呈，在傳統的挖藕活動基礎之上，還安排了民俗文化表演，更值得一提的是，本次采蓮節還新推出了富有地方特色的蓮藕全宴，包括橙汁藕片、熗拌涼菜、五彩藕丁、牛肉拌藕片糯米蒸蓮藕、紅豆蓮藕涼糕、排骨蒸藕條、魚蒸藕片 、蓮子蒸雞、炒蠶蛹、蓮丁炒蝦仁、 蓮藕素排骨、蓮藕合子、藕葉粉蒸肉、煎蓮藕餅、桑葉餅等特色蓮藕菜宴。
此次采蓮節的舉辦，打造了當地的蓮藕品牌，同時也實現蓮藕產業的轉型升級，在提高村民收入的同時，也發展了旅游業，讓游客有一個觀賞蓮藕、休閑品藕的地方。
