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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn通訊員 王韜 胡后兵
8月10日，家住平利縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)雙楊村12組的貧困戶(hù)胡錢(qián)才和3組的農(nóng)戶(hù)劉新圖，一大早就在村委會(huì)吵吵著，問(wèn)駐村第一書(shū)記黃開(kāi)華什么時(shí)候輪到自己辦庖湯宴：“我上個(gè)月底申請(qǐng)的，這都10來(lái)天了，還得等多久？”
這樣的情景，黃開(kāi)華現(xiàn)在一周都要遇上好幾次，但他笑著說(shuō)這是“幸福煩惱”。“群眾抱怨，從表面看是庖湯宴‘一周一家’數(shù)量、時(shí)間等設(shè)置與群眾的期盼還有差距，但深層次卻是，激發(fā)出貧困戶(hù)的脫貧信心，促使其更主動(dòng)加入庖湯宴項(xiàng)目中，庖湯宴市場(chǎng)已經(jīng)打開(kāi)，幫扶脫困效應(yīng)正在持續(xù)放大。”黃開(kāi)華分析道。
被“幸福煩惱”纏繞的還有11組的貧困戶(hù)李正平。作為雙楊村首家舉辦平利庖湯宴的農(nóng)戶(hù)，老李家最近異常熱鬧——左鄰右舍來(lái)學(xué)習(xí)“取經(jīng)”的人絡(luò)繹不絕，請(qǐng)他出謀劃策支招準(zhǔn)備辦庖湯宴的更多，來(lái)采訪他為什么敢當(dāng)?shù)谝粋�(gè)“吃螃蟹的人”的媒體也不少。就是配合網(wǎng)友舉V字型手勢(shì)說(shuō)“這就是網(wǎng)紅庖湯宴舉辦地，老鐵們記得點(diǎn)贊”，也讓老李舉得手酸。
然而，老李卻很是享受現(xiàn)在的生活，總說(shuō)：“客走旺家門(mén)，人多臉上有得是‘光’。”
覺(jué)得臉上有“光”的還有李正平的母親劉阿姨，自己“掌廚”做出的宴席菜肴，不但得到了可觀的“辛苦費(fèi)”——2640元，更讓來(lái)自北京、香港和市縣的美食愛(ài)好者贊不絕口，“哪能趕得上專(zhuān)業(yè)大廚的水平，就平常小菜吃著爽口就行。”被大家夸獎(jiǎng)的劉阿姨，臉上笑開(kāi)花回應(yīng)道。
通過(guò)項(xiàng)目的切入帶動(dòng)，平利庖湯宴讓貧困戶(hù)參與進(jìn)來(lái)，真正成為市場(chǎng)主體的一份子，辦庖湯宴“會(huì)掙錢(qián)、可脫貧、能致富”的理念深入人心。同時(shí)作為“接地氣”的扶貧項(xiàng)目，不但讓貧困戶(hù)甜到“手”頭、更甜到了心頭。
8月12日一大早，在院子準(zhǔn)備當(dāng)天庖湯宴食材的羅宏財(cái)夫婦正在商量下一步打算:“明兒，再買(mǎi)上幾頭架子豬好好喂養(yǎng)，年底再辦幾次，今年肯定能過(guò)個(gè)寬裕年。”
“成啊。這庖湯宴了不得，聽(tīng)說(shuō)后面還有幾十戶(hù)在排隊(duì)，以后一周好幾家同時(shí)辦呢。等合作社辦起來(lái)之后，肯定更紅火。庖湯宴越搞越有意思了。”正在低頭剝大蒜的羅大哥，應(yīng)著聲說(shuō)道。
當(dāng)天，老羅一次宰殺的2頭豬，當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)售一空，加之舉辦3桌庖湯宴，總收入近萬(wàn)元，這可是老羅在縣城打散工大半年的收入，老羅喜笑顏開(kāi)。作為當(dāng)天宴席“支客”，3組的貧困戶(hù)吳明富借著酒勁，應(yīng)景地唱起了自編的花鼓：“宏財(cái)舉辦庖湯宴哦，當(dāng)家的雙手掙呀掙大錢(qián)，飄香美味客人夸，小日子、可勁甜……”
“日子甜”說(shuō)的不單單是老羅，更是吳明富自己。今年47歲的老吳，作為雙楊村說(shuō)話“最麻溜”的人，村里的紅白喜事都少不了他這個(gè)“管事的”。后來(lái)村上倡導(dǎo)紅白喜事不大操大辦，自己的“事業(yè)”漸漸沉寂了，沒(méi)想到庖湯宴給自己的事業(yè)帶來(lái)“第二春”，現(xiàn)在的老吳，周末早上“站臺(tái)”當(dāng)支客，一次200元的收入，讓老吳“走路都快一些”。“上午支客督管，中午下地干活，晚上悶口酒，這日子勻耀得很。”唱歌的間隙，老吳對(duì)筆者說(shuō)道。
庖湯宴帶來(lái)的甜日子，還能“治病根”。靠著一把殺豬刀，張龍正是雙楊村十里八組靠手藝吃飯的人，但是他一直心中有個(gè)隱痛——好好的手藝沒(méi)個(gè)傳人。“有這個(gè)庖湯宴就對(duì)咧，客人點(diǎn)名要看的殺豬環(huán)節(jié)，離不開(kāi)這個(gè)。”樂(lè)呵呵的老張邊給老吳打節(jié)拍，邊指著腰上的殺豬刀說(shuō)：“前幾天，有人介紹娃讓我?guī)降埽铺旎牧ā?rdquo;
說(shuō)話間，客人已經(jīng)開(kāi)始陸續(xù)上車(chē)準(zhǔn)備離開(kāi)，羅大嫂急忙帶著籃子，硬是“塞給”了幾個(gè)自家地里現(xiàn)掰的嫩玉米棒，羅大哥在一旁滿(mǎn)臉憨笑地招手說(shuō)：“慢些走，歡迎下回來(lái)，下回又來(lái)喲。”在陽(yáng)光的映襯下，樂(lè)呵呵的老羅兩口子，臉上透著發(fā)自心底的滿(mǎn)足感和蓬勃向上的精神氣。
依靠文化消費(fèi)噱頭，庖湯宴帶給貧困戶(hù)的不僅是立馬到手六七千元“現(xiàn)錢(qián)”的物質(zhì)獲得感，更有“客走旺家門(mén)”的精神層面幸福感。同時(shí)，在招待客人中，講究環(huán)境、注重待客禮儀等現(xiàn)代鄉(xiāng)村文明漸漸進(jìn)入村民一言一行中，也讓鄉(xiāng)村更精致起來(lái)。
