通訊員 王韜 胡后兵
8月10日，家住平利縣長安鎮雙楊村12組的貧困戶胡錢才和3組的農戶劉新圖，一大早就在村委會吵吵著，問駐村第一書記黃開華什么時候輪到自己辦庖湯宴：“我上個月底申請的，這都10來天了，還得等多久？”
這樣的情景，黃開華現在一周都要遇上好幾次，但他笑著說這是“幸福煩惱”。“群眾抱怨，從表面看是庖湯宴‘一周一家’數量、時間等設置與群眾的期盼還有差距，但深層次卻是，激發出貧困戶的脫貧信心，促使其更主動加入庖湯宴項目中，庖湯宴市場已經打開，幫扶脫困效應正在持續放大。”黃開華分析道。
被“幸福煩惱”纏繞的還有11組的貧困戶李正平。作為雙楊村首家舉辦平利庖湯宴的農戶，老李家最近異常熱鬧——左鄰右舍來學習“取經”的人絡繹不絕，請他出謀劃策支招準備辦庖湯宴的更多，來采訪他為什么敢當第一個“吃螃蟹的人”的媒體也不少。就是配合網友舉V字型手勢說“這就是網紅庖湯宴舉辦地，老鐵們記得點贊”，也讓老李舉得手酸。
然而，老李卻很是享受現在的生活，總說：“客走旺家門，人多臉上有得是‘光’。”
覺得臉上有“光”的還有李正平的母親劉阿姨，自己“掌廚”做出的宴席菜肴，不但得到了可觀的“辛苦費”——2640元，更讓來自北京、香港和市縣的美食愛好者贊不絕口，“哪能趕得上專業大廚的水平，就平常小菜吃著爽口就行。”被大家夸獎的劉阿姨，臉上笑開花回應道。
通過項目的切入帶動，平利庖湯宴讓貧困戶參與進來，真正成為市場主體的一份子，辦庖湯宴“會掙錢、可脫貧、能致富”的理念深入人心。同時作為“接地氣”的扶貧項目，不但讓貧困戶甜到“手”頭、更甜到了心頭。
8月12日一大早，在院子準備當天庖湯宴食材的羅宏財夫婦正在商量下一步打算:“明兒，再買上幾頭架子豬好好喂養，年底再辦幾次，今年肯定能過個寬裕年。”
“成啊。這庖湯宴了不得，聽說后面還有幾十戶在排隊，以后一周好幾家同時辦呢。等合作社辦起來之后，肯定更紅火。庖湯宴越搞越有意思了。”正在低頭剝大蒜的羅大哥，應著聲說道。
當天，老羅一次宰殺的2頭豬，當場銷售一空，加之舉辦3桌庖湯宴，總收入近萬元，這可是老羅在縣城打散工大半年的收入，老羅喜笑顏開。作為當天宴席“支客”，3組的貧困戶吳明富借著酒勁，應景地唱起了自編的花鼓：“宏財舉辦庖湯宴哦，當家的雙手掙呀掙大錢，飄香美味客人夸，小日子、可勁甜……”
“日子甜”說的不單單是老羅，更是吳明富自己。今年47歲的老吳，作為雙楊村說話“最麻溜”的人，村里的紅白喜事都少不了他這個“管事的”。后來村上倡導紅白喜事不大操大辦，自己的“事業”漸漸沉寂了，沒想到庖湯宴給自己的事業帶來“第二春”，現在的老吳，周末早上“站臺”當支客，一次200元的收入，讓老吳“走路都快一些”。“上午支客督管，中午下地干活，晚上悶口酒，這日子勻耀得很。”唱歌的間隙，老吳對筆者說道。
庖湯宴帶來的甜日子，還能“治病根”。靠著一把殺豬刀，張龍正是雙楊村十里八組靠手藝吃飯的人，但是他一直心中有個隱痛——好好的手藝沒個傳人。“有這個庖湯宴就對咧，客人點名要看的殺豬環節，離不開這個。”樂呵呵的老張邊給老吳打節拍，邊指著腰上的殺豬刀說：“前幾天，有人介紹娃讓我帶徒弟，破天荒哩。”
說話間，客人已經開始陸續上車準備離開，羅大嫂急忙帶著籃子，硬是“塞給”了幾個自家地里現掰的嫩玉米棒，羅大哥在一旁滿臉憨笑地招手說：“慢些走，歡迎下回來，下回又來喲。”在陽光的映襯下，樂呵呵的老羅兩口子，臉上透著發自心底的滿足感和蓬勃向上的精神氣。
依靠文化消費噱頭，庖湯宴帶給貧困戶的不僅是立馬到手六七千元“現錢”的物質獲得感，更有“客走旺家門”的精神層面幸福感。同時，在招待客人中，講究環境、注重待客禮儀等現代鄉村文明漸漸進入村民一言一行中，也讓鄉村更精致起來。
