本網訊（通訊員 陳金山）每逢清晨、傍晚，在正陽阡陌交縱的鄉間小道上都會聽到：“饅頭、包子、蒿子粑粑……”的吆喝，聞此聲，人們便知“鐵拐李”家的饅頭出爐開賣了，大人、小孩都紛紛走上前來，買上幾個打尖。
“鐵拐李”何許人也？平利縣正陽鎮南溪河村二組人，本名李本奎，現年四十三。早些年，滿懷信心南下打工，想靠著自己雙手為妻女創造幸福生活。正當事業干的風生水起之時，可天有不測風云，2012年因為右腿骨癌惡化，為保命，只好做了高位截肢。右腿沒了，工廠進不去，只能帶著深深的遺憾和痛苦回到正陽老家。
在2014年南溪河村的貧困戶民主測評大會上，李本奎被評為建檔立卡貧困戶。隨著脫貧攻堅力度的不斷加大，扶貧扶志的春風吹遍了正陽鎮的每個角落，李本奎的貧困問題被列入了村級重點工作。自此以后，村上、鎮上干部有一趟沒一趟的往他家跑，跟他拉家常，講扶貧政策，殘疾人自強案例，幫他樹立信心。看著妻子女兒期盼的眼神，聽著干部真情的勸導，他對妻子兒女說“從今天起，我就憑一條腿也要讓你們過上好日子！”
怎么走出一條致富路，對于無一技之長的他來說卻成了大難題，特別是這兩年的自閉生活，讓他與飛速發展的社會脫節，他的妻子也是看在眼里急在心上。他將自己的難處告訴了他的駐村干部。
“這幾年因為脫貧攻堅，全鎮到處都在搞建設，工地的工人都從家帶干糧打尖，你可以做點心賣給他們，在城里那種一塊錢一個的饅頭很好賣，目前我們鎮上還沒有。我記得你媳婦還是三級廚師，你們兩口子干這個，肯定能行。名字我都幫你想好了,就叫‘鐵拐李’饅頭。”駐村干部信心滿滿的對他說道。
說干就干，李本奎在駐村干部的協助下，辦了營業執照，購買了設備。在妻子的指導下，開始學習做饅頭、包子。因為右腿裝的假肢，無力久站，更別說還要用力揉面。剛揉幾下就汗如雨下，他妻子實在于心不忍，勸他放棄，他說“既然決定了，我一定做好、做成！”堅持一個小時、兩個小時……轉眼間一個月過去了，李本奎不僅將饅頭的技術都熟練掌握，而且耐力有了很大的提升，可以連續操作幾個小時。開張前夕，他把街坊四鄰都請到家中，邀他們品嘗，得到一致肯定后，便挑了個黃道吉日正式開業。開業當天，做了400多個饅頭，誰料到不到晌午，就被搶購一空。
隨著“鐵拐李”的名字越來越響，他饅頭的銷量穩步提升，為了滿足需求，又不影響口感，他堅持純手工制作，因此每天凌晨兩點就要起床忙活。“我現在每天賣出包子、饅頭共計800多個，利潤可達400多元。主要能力和時間有限，每天只能做這么多，不然還能賣出更多”看著剛出爐熱氣騰騰的饅頭，“鐵拐李”高興的說道。
