安康新網訊 （通訊員 張樹蕉 楊昌寬）“我都60多歲了還沒見過，能在田里長菌子(食用菌)的，以前要吃蘑菇只有在樹林里才有，還要爬山才能采到，現在可好不用上山，在家門口就能吃上新鮮的蘑菇，還能掙錢。”田里的陳大嬸，一邊采摘著鮮菇，一邊告訴筆者。
正在田里指導生產的技術員李兵告訴筆者，原來這個新長出來的蘑菇，被稱為大球蓋菇，其營養豐富，吃起來口感鮮美，很像野生的蘑菇，在漢陰以前從沒種植過。
據當地小組陳組長介紹，負責種植的老板并不是該村的人，而是距這10公里以外的澗池鎮劉姓農民，村民都叫他劉總，今年2月份在這租了30畝水田，租金按每年700元/畝兌付給農戶，租期為5年，附近在家的留守婦女能勞動的都在這干活，一方面能照顧小孩、老人，還能掙一些錢補貼家用。
驅車來到劉總家里，首先映入眼簾的是黑黑壓壓的一片香菇種植大棚，足有100多畝，看著很是壯觀，旁邊的工棚里聚集了十幾名婦女，正忙碌地清洗、篩選、分級，處理著剛從車上卸下來的大球蓋菇。
當問知劉總，一個小伙子笑面迎了過來，向我們介紹了他的情況，據悉他就是我們要找的劉總—劉維斌，現年30多歲，是硒谷家庭農場的場主，幾年前回家創業，一直種植香菇，效益還算可以，比打工要強，近兩年隨著木材資源的緊缺，加上香菇栽植非木材不可，要在擴大規模已不適宜當前的發展，這就迫使尋找新的發展項目。
去年在縣農業園區辦的引導下，先后到寶雞、浙江等多地進行了考察學習，綜合分析了我縣的氣候條件，認為可以發展種植。如是，今年的二月份在農業園區辦和雙乳鎮政府的協助下，在江河村流轉了土地30畝，投資30多萬元，種植了大球蓋菇，經過60多天的養菌，現在終于生長出來了，沒想到產量還不錯，每天都能產3000多斤，像陳大嬸那樣的采摘人員就請了十幾個，日均工資60元，他們一個月收入都在千元以上。再過一段時間，等菇采完后，正好利用田里大量腐化的秸稈，種上有機水稻，預計今年的這30畝地產值達80萬元，可獲利30萬元。
據縣農業園區辦引進該品種的負責人李成全介紹，漢陰是一個傳統的農業大縣，一年的農作物秸稈達幾十萬噸，秸稈怎么利用，這幾年一致在探索。隨著現代農業的發展，以香菇為代表的食用菌產業發展迅速，僅去年全縣食用菌就達2000萬袋，消耗木材量巨大，給我縣實施生態縣建設，資源保護增加了很大的壓力，迫使我們要轉變發展方式，調整產業結構，發展循環農業、生態農業。這個大球蓋菇種植技完全不用木材，只用稻草、麥稈等農作物秸稈，而且栽培技術簡便易學，極易推廣，由于其適生時間在每年的10月至次年5月，正好是稻田的空檔期，與水稻生產不爭地，既確保了糧食安全，又增加了單位土地面積產出，更重要的是能利用大量的農作物秸稈，減少焚燒造成的空氣污染，是一項利國利民的好項目，將成為今后農民增收的又一個新途徑。
