本網(wǎng)訊（通訊員 陳薈蓉 賀超）漩渦迎來“漢陰油菜花節(jié)”“中國汽車登山錦標(biāo)賽”，為了進(jìn)一步提升轄區(qū)內(nèi)民宿、農(nóng)家樂食品安全管理水平和服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)旅游、餐飲市場健康有序發(fā)展。近日，漩渦市場監(jiān)督管理所聯(lián)合鎮(zhèn)應(yīng)急辦開展食品安全培訓(xùn)會，共計(jì)50余家經(jīng)營單位參加。
會上，市場監(jiān)管工作人員圍繞食品安全法律法規(guī)，食物中毒預(yù)防、應(yīng)急處置等相關(guān)知識，以及餐飲單位經(jīng)營過程中各環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，如原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存管理、規(guī)范加工環(huán)節(jié)、嚴(yán)防交叉污染、操作間日常清潔、人員健康防護(hù)、禁用慎用食材等，進(jìn)行了深入淺出的講解。同時(shí)，督促餐飲單位負(fù)責(zé)人積極開展食品安全自查，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，主動引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，避免鋪張浪費(fèi)，遵守價(jià)格規(guī)定，自覺誠信經(jīng)營。會議強(qiáng)調(diào)，各經(jīng)營主體要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，認(rèn)真履行好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”、索證索票等制度，倡導(dǎo)節(jié)約風(fēng)尚，推行文明餐桌。同時(shí)，各經(jīng)營主體還要抓住此次活動的契機(jī)，積極提升服務(wù)水平，創(chuàng)新經(jīng)營方式，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、多樣化的產(chǎn)品和周到服務(wù)，贏得更多消費(fèi)者的支持與信賴。
通過此次培訓(xùn)，有效規(guī)范了轄區(qū)餐飲從業(yè)人員經(jīng)營行為，指導(dǎo)經(jīng)營者切實(shí)化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。下一步，漩渦鎮(zhèn)還將持續(xù)開展類型多樣、內(nèi)容豐富的培訓(xùn)活動，促進(jìn)民宿、農(nóng)家樂行業(yè)品質(zhì)和服務(wù)提升，不斷擦亮漩渦鎮(zhèn)旅游發(fā)展“金名片”。
