地處秦巴腹地的陜西漢陰縣，境內山川秀麗，氣候溫潤，50%以上的土壤富硒量達到中級以上水平。獨特的地理環境讓這里成為富硒紅皮土豆繁育的理想之地。
近年來，漢陰縣通過采取“支部+合作社+種植戶”的產業模式，將土豆種植加工確定為扶貧支柱性產業之一。2021年，全縣種植土豆6.5萬畝，有土豆種植合作社35個，帶動3000余戶農戶10000余人種植土豆，年人均增收3000元左右。
通過現代集約化種植，市場化營銷，漢陰小土豆逐漸“飛出大山”，從“田間地頭”走上“百姓餐桌”，成為當地促進農戶持續增收的重要產業之一。（吳學康）
