陽春三月，草長鶯飛，田間地頭春耕忙。眼下，漢濱區吉河鎮桐車村的300畝香椿喜獲豐收，搶“鮮”上市，漫山遍野的香椿樹吐露嫩芽。“光桿桿”上的“嫩芽芽”，為大家的餐桌上又增添了一份新鮮美味。周末，香椿種植基地里也是人頭攢動，有城區大人帶著小孩來親近大自然，體驗采摘樂趣的；有幫扶干部來助力產品消費的；當然也有就為了一口天然綠色美味跑上好遠路程的眾多食客。
春季時令菜中，香椿久負盛名。香椿又名椿芽，被稱為“樹上蔬菜”，可用于制作新鮮菜肴香椿炒雞蛋，香椿拌豆腐，煎香椿餅，煎香椿餅，椿苗拌三絲，腌香椿等，又可曬干后作為干菜長期食用，也可用于深加工產品的加工，各色口味的香椿醬已受到廣大食客的爭相追捧。
據悉，2018年初，桐車村輝煌種植農民專業合作社在該村流轉土地300余畝種植香椿，建成香椿種植基地。經過三年的管理與養護，目前產業園區內香椿已成規模，進入盛長期，成為該村的主導產業之一。近年來，桐車村在漢濱區發改局的大力幫扶下，大力發展特色種植業，以建成“特色農產品產業園”為抓手，采取“合作社+基地+農戶”的模式，統一種植、統一管理、通過產業園帶動，實現勞動力就近就業，促進特色產業發展，助力鄉村振興。
下一步，桐車村還將重點圍繞主導產業，抓好香椿、魔芋等產業項目，為鄉村振興注入強勁動力。
