據外媒報道，越來越多的法國人不滿足正餐，而是在三餐之間亂吃零食，甚至晚上睡覺之前再來一盅小酒。根據法國“生活條件觀察和研究中心”(Cr doc)3月11日發布的調查報告，38%的法國人不好好吃正餐。這個數字在2010年僅僅在20%-30%之間。
此份報告寫道，英國人把快餐列入他們的飲食習慣中，為此法國人經常批評英國人不重視正餐。但近年來，法國人吃快餐或吃零食的習慣逐漸形成。
而被問到“為什么愛吃零食？”時，28%的法國受訪者表示，不吃肚子餓；17%的受訪者是因為生活節奏太快，需要進餐來減壓；38%的受訪者表示，做甜點或準備開胃酒的過程讓他們非常開心。
此外，法國餐飲業的人士也抓住了消費者的心理。這幾年，隨身可攜帶到辦公室的各種各樣的零食五花八門。周一到周五，急忙趕到辦公室的人們在家沒有吃好早餐，他們到了機關，在自動機上給自己打杯熱飲料，或是熱咖啡或是熱茶，然后再消費一包自己喜歡的餅干或自備的水果。以健身為名而推出的多種品牌的零食也加入到零食的行列。
下午16點左右是法國人喜歡的甜點時間。各式各樣的小點心讓人忍不住要來上幾塊。到了周末，當朋友請客時，開胃酒更躋身到頭盤、正餐和甜點前不可缺的重頭戲。
不僅飲料商們為多賺錢大做文章，那些賣熟食臘肉的商人更是甩開了膀子，松子臘肉、核桃臘肉，應有盡有。除了很多干果之外，陪同開胃酒的很多奶酪小吃、炸土豆片等零食更是充斥在超市的貨架上。法國超市炸土豆片的品種多得讓人也是忍不住地要買、要吃。
法國“生活條件觀察和研究中心”提醒消費者，如果那些喜歡睡覺之前再喝上幾小盅烈酒的人要小心了。調查顯示，22.5%的法國人喜歡睡前吃些甜品加一杯汽水類的飲料。
