聽說過給寵物喝牛奶的，不曾想還有人給養豬場的豬喝羊奶——寧陜縣金川鎮大學生胡理楷成為當地第一個給生豬喝羊奶的養殖戶。3年來，他飼養的生態豬1公斤售價高達110元，受到市場的青睞。
胡理楷出生在大山里一個小山村里，家庭經濟條件差，家里人口多，姊妹三人中他排行老大，自幼十分懂事，立志改變家庭環境，帶領鄉親們致富奔小康。通過自己的勤奮學習，于2002年考上了西安翻譯學院，成為當地人人夸獎的大學生。大學期間，他刻苦好學，三年后他以優異的成績畢業，此時家里債臺高筑，甚至在他讀大三時，賣了房子才湊齊學費。
畢業后的他一時沒有找到稱心的工作，只好南下打工，幾經周折在深圳數通聯網絡設備有限公司找到了一份國際貿易工作。他深知這份工作來之不易，工作中也比別人付出的更多，得到公司領導和同事的認可，工資由進廠1000元很快漲了4000元。經過幾年的辛勤工作，除了寄錢回家還賬外，自己還有了積蓄，但是仍未能改變家里貧困的狀態。
在打工期間，他看到家鄉的香菇、木耳、天麻等土特產在南方高價出售，而這些東西在家鄉卻很低廉，有時甚至賠本銷售時，深深感受到南方農村的發達和農民的富裕和自己家鄉落后與貧困，作為當時小山村唯一的大學生，決定放棄還算待遇優厚的城市工作，帶著自己僅有的積蓄回家創業，改變家人的貧困生活狀況。
在老板和同事的挽留和祝福聲中，胡理楷帶著幾年來辛辛苦苦打工掙來的五萬元錢，滿懷信心回到了家鄉準備創業。
一個大學生，放著輕松干凈的白領工作不干，非要跑回山溝溝里搞養殖，他的想法自然遭到了家人的極力反對。為此，胡理楷母親胡循秀非常煩惱：“我供兒子上學，有了工作后，沒想到又回來，我的錢不是白花了，農村人就圖孩子能飛出咱們山窩窩啊！”
雖然遭到了家人的反對，但胡理楷發展養殖業的決心卻沒有動搖，他拿出打工掙來的幾萬塊錢找了一條山溝，開始了一個人的養雞事業。胡理楷告訴記者：“因為我開始回來時候就已經下定決心了，不管是怎么樣，我都要去做好。”
然而，天不遂人愿，胡理楷初次養雞最終以失敗而告終，后來他就改行養豬。在最困難的時候，胡理楷為了籌錢甚至鉆進礦洞打了一個月短工。從2007年至2009年，通過純野豬種豬與當地黑土豬以及長白豬三元雜交，胡理楷終于培育出了現在的生態豬，并開辦了金川鎮生豬養殖基地，家人也慢慢接受了他的選擇。母親胡循秀也慢慢改變了對兒子的看法：“我兒子，人家就是要把養殖基地搞大，只要他有這個信心，做母親的我能幫他多少就盡自己最大的力量幫他。”
有了家人的鼓勵和支持，胡理楷的生豬養殖基地逐漸走上了正軌。生態放養，則是胡理楷這個“大學生豬倌”養豬的一大特色。
每天早上飼養員打開圈門，豬仔們蜂擁而出，在山上自由采食。野草、樹根、金銀花、野菊花、五味子、葛根等中草藥，還有野生堅果，都是它們的食物。傍晚時分，伴隨著飼養員敲擊“豬食桶”的聲音，在山上待了一天的放養豬陸陸續續回到豬圈。光靠山上的野草、樹根，豬是吃不飽的，豬仔回來后還有一頓玉米、麩皮等粗糧混制而成的豐盛“晚餐”。
除了生態放養，胡理楷還通過給豬仔喝羊奶的方式提高豬的免疫力，并借鑒本地傳統的中藥防疫法，自制中草藥秘方對豬進行定期的疾病防疫。胡理楷與記者交談時說：“我現在既然做了，就是要堅定一個信心，那就是要做綠色的，我這個豬肉不管是拿到寧陜、西安，還是拿到北京，我這個豬肉，他拿任何機器來檢測，都是符合豬肉品質的。”
如今胡理楷的生態豬養殖基地已經小有規模，豬舍面積400多平方米，山上放養面積500畝，種豬50頭，年出欄生豬1000頭，長期存欄量400頭左右，從2009年投產以來，每年凈利潤逾100萬元。在胡理楷位于西安的兩處生態豬肉專賣店里，一公斤豬肉的價格已經達到60元到110元不等，而且供不應求。此外，胡理楷還在寧陜縣經營著一家生態豬肉專賣店和一家小飯館。
腰包鼓了，日子甜了，胡理楷卻說：一個人致富不算富，要讓生態豬肉變成寧陜的名片，讓更多的農民群眾鼓起腰包。胡理楷做了一個初步的五年規劃，下一步就是把規模擴大一點，然后在西安做高端的豬肉，并成立了一個公司、一個合作社，用合作社的形式帶領村民致富。
歷經五年多的發展，胡理楷現擁有養殖基地1個，加工和銷售店面各一個，是寧陜縣規模較大的養殖基地。企業嚴格生產安全，培育有獨特的家禽品種，深受社會各界消費者的喜愛。先后與多家縣內外企業、個體工商戶簽訂了長期供貨合同，年銷售額達到500萬元，企業的養殖技術和經營模式在全鎮得以推廣。截至2013年底，全鎮從事養殖的農戶達到1000余戶，創經濟收入 300余萬元。胡理楷也在2011年被縣上評為“勞動模范”，2012年被選為“安康市第三屆團代會代表。
