本網訊（通訊員 喬正安）日前，市市場監(jiān)管局聯(lián)合漢濱區(qū)市場監(jiān)管局，組織開展肉類市場食品安全專項檢查，切實規(guī)范肉類及其制品市場經營秩序，保障人民群眾吃上“放心肉”。
本次檢查以中心城區(qū)農貿（批發(fā)）市場、商場超市、肉食經營店為重點場所，以豬肉、牛羊肉、禽肉、冷凍肉等為重點品種，對農貿（批發(fā)）市場、食品超市、專營店銷售的肉品是否落實進貨查驗和索證索票制度，是否能夠提供與所購肉品批次相符的動物檢疫合格證明及肉品品質檢驗證明，是否落實生鮮肉經營備案、從業(yè)人員健康管理、豬肉銷售“兩證兩章”等制度，嚴格要求肉類銷售做到貨票一致、來源可查、去向可追，全面整治無證無章、證章不全、貨證不符、來歷不明的肉品上市銷售。
檢查中，執(zhí)法人員向肉類經營主體宣講《食品安全法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)，督促指導經營者嚴格落實食品安全“兩個責任”，完善肉品快檢、安全自查、不合格肉品退市等自律制度，嚴把肉類產品質量安全關。同時，監(jiān)督經營者加強經營場所環(huán)境衛(wèi)生管理，規(guī)范使用“陜生鮮”電子追溯管理平臺，認真做好“日管控、周排查、月調度”工作，做到知法守法、誠信經營，確保生鮮肉銷售環(huán)節(jié)質量安全有保障。市市場監(jiān)管局將進一步健全完善肉類市場食品安全監(jiān)管長效機制，嚴防私屠濫宰等不合法肉類食品流入市場，嚴厲打擊違規(guī)使用“瘦肉精”、抗生素、激素及非法加工銷售等損害群眾利益的行為，為廣大人民群眾營造安心、放心的肉類食品消費環(huán)境。
