國慶長假在即，市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合市雙創(chuàng)辦、市旅游局對(duì)我市重點(diǎn)區(qū)域食品安全進(jìn)行節(jié)前集中督查整治。本次督查整治從9月28日開始，分成兩個(gè)督查組和九個(gè)整治組，重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)家樂、小餐飲等單位食品安全開展風(fēng)險(xiǎn)排查。
督查整治從食品安全管理制度入手，對(duì)從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、用水衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁違規(guī)采購、貯存、加工和使用冷葷涼菜，禁止食用過夜飯菜等，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村集體聚餐的申報(bào)備案、廚師健康體檢、食品安全責(zé)任承諾和食品安全協(xié)管員到場監(jiān)督檢查制度。對(duì)餐飲服務(wù)場所衛(wèi)生條件較差或設(shè)施設(shè)備不能滿足食品安全需要的，督促指導(dǎo)整改，對(duì)整改后仍不符合食品安全要求的，責(zé)令停止經(jīng)營行為，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為我市群眾和外來游客假日期間食品安全消費(fèi)創(chuàng)造良好環(huán)境。
