老安康nAE安康新聞網(wǎng)

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老安康飲食文化有限責(zé)任公司，致力于安康富硒產(chǎn)品文化的傳播和推廣。公司成立于2009年9月，2011年“老安康”獲安康市知名商標(biāo)，2012年獲陜西省著名商標(biāo)稱號(hào)，全國(guó)創(chuàng)業(yè)之星。被指定為安康市“富硒產(chǎn)品營(yíng)銷中心”，中國(guó)文化軟實(shí)力研究會(huì)硒茶研究院合作單位；2013年9月被陜西省茶文化研究院授予十二家“明星茶館“稱號(hào)。nAE安康新聞網(wǎng)

公司下設(shè)老安康茶文化產(chǎn)業(yè)園，品牌形象店老安康茶館和老安康茶藝培訓(xùn)學(xué)校，品牌形象店老安康茶館始建于2010年5月，位于安康市文昌路70號(hào)，營(yíng)業(yè)面積800余平方米，是安康市老安康飲食文化有限責(zé)任公司的展示中心，安康市茶藝培訓(xùn)唯一指定單位，安康學(xué)院勤工儉學(xué)基地，安康富硒協(xié)會(huì)指定專營(yíng)店。nAE安康新聞網(wǎng)

老安康打造健康，養(yǎng)身美食和無(wú)污染的老安康硒茶品牌，已然成為文人雅士聚會(huì)之地，得到全國(guó)茶友的認(rèn)可。nAE安康新聞網(wǎng)

【吃貨點(diǎn)評(píng)】nAE安康新聞網(wǎng)

熊鋒：nAE安康新聞網(wǎng)

無(wú)論是食不厭精膾不厭細(xì)的講究，還是繁忙工作之后煮夫匆匆做的一碗面條，關(guān)于吃的價(jià)值觀，一直藏于無(wú)形的文化的外衣之下。對(duì)于輕奢主義者或是極簡(jiǎn)主義者，每個(gè)人關(guān)于吃都有自己的理解和好惡，哪怕是最簡(jiǎn)單的饅頭大蔥，面粉的產(chǎn)地，和面醒面時(shí)間的長(zhǎng)短，大蔥采摘的早晚，甚至于吃客的心情，周圍的氣氛環(huán)境，都影響著餐飯的味道。在能吃飽肚子的語(yǔ)境下，于吃食的挑剔已經(jīng)不是吃的最大的問(wèn)題。吃，有時(shí)候僅僅是我們表達(dá)觀點(diǎn)的象征符號(hào)。在老安康，幾味點(diǎn)心，一壺清茶；幾盤(pán)小菜，一斛稠酒；幾個(gè)老友，一席沙龍。古琴的樂(lè)聲中，淺碟里幾樣用最簡(jiǎn)單、最原始的食材精心制作的點(diǎn)心，體現(xiàn)著廚師對(duì)安康的熱愛(ài)對(duì)吃的注解，一張普通的芝麻餅，薄薄的夾心里藏著細(xì)細(xì)研磨的核桃果仁，吃起來(lái)爽脆勁爆；用上等蘸醬黏貼起來(lái)的豆腐皮，面上附著幾片青翠欲滴的茶葉，仿佛把人帶進(jìn)那氣霧繚繞，蔥翠幽靜的茶鄉(xiāng)。嚼一口點(diǎn)心，呷一口綠茶，談一番高論，這是吃食給我們的刺激，更是生活給我們的感悟！吃茶、品味、論道，時(shí)光濃淡相宜，人心遠(yuǎn)近相安。nAE安康新聞網(wǎng)

吳昌勇：nAE安康新聞網(wǎng)

甜酒山藥：米酒，嫩甜淡香，在盤(pán)子里儒學(xué)淺淺鋪開(kāi)，高溫之后融化在水汽中，浸著米白的山藥塊。酒汁的流淌，更像是一種尋找，尋找生命的依偎，尋找甜香釋放和融合。山藥接地氣的胸襟無(wú)疑是她最理想的選擇。于是，就有了彼此吸引和接納。味道，有時(shí)需要成長(zhǎng)和融合，米酒換了一種形態(tài)把自己發(fā)散出去，山藥在吸收在被綿軟的酒香浸潤(rùn)，她們最終白成一體。其實(shí)，彼此咬合在一起的，不是來(lái)自物理和化學(xué)的外力，而是來(lái)自信任和托付。那一口甜香，就是她們最真最純的靈魂之約。nAE安康新聞網(wǎng)

劉永濤：nAE安康新聞網(wǎng)

冒著滋滋熱氣的大塊牛排，配上安康本地特有的香酥的燒餅饃，牛肉香味四溢，濃稠的醬汁鋪在牛排上，用硒子紅茶熬制的醬汁，散發(fā)出濃濃的香味。包含著黑胡椒、芝麻醬還有茶葉的清香在內(nèi)的多種香味在口腔內(nèi)融合，芝麻醬的香味尤其突出，牛排肉質(zhì)Q彈又有些嚼勁，鍋盔鮮香的一咬就掉渣，用料非常足，沾好濃香的湯汁吃,口感極其好,真是營(yíng)養(yǎng)又美味。nAE安康新聞網(wǎng)

王佳：nAE安康新聞網(wǎng)

飄香魚(yú)在服務(wù)人員介紹的時(shí)候就吸引了我的注意。“一魚(yú)兩吃”這個(gè)吃法聽(tīng)起來(lái)就很有趣。魚(yú)肉和魚(yú)湯上桌的時(shí)候底下都有小火加著熱，魚(yú)肉吃起來(lái)外酥里嫩、顏色看上去也是金燦燦的很好看，最特別的是魚(yú)肉底下的輔料有一層老安康富硒綠茶，在小火的溫度下發(fā)出滋滋的聲音，茶葉醇厚的栗香讓魚(yú)肉吃起來(lái)茶香滿口，但是這種香味一點(diǎn)也不喧賓奪主，反而和魚(yú)香味相得益彰。我們都知道富硒茶對(duì)人體有多種有益處，其實(shí)吃茶和沖泡茶相比，能更多的吸收茶葉中的微量元素，將茶葉和地方菜結(jié)合起來(lái)，健康美味有創(chuàng)意。魚(yú)湯也是老少皆宜的鮮滑爽口，里面的豆腐也全是老安康廚娘自己磨出來(lái)的，豆香味厚重，實(shí)在是亮點(diǎn)多多的一道菜品。nAE安康新聞網(wǎng)

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