通訊員 張弛 王舒
近年來，嵐皋縣堅持立足富硒資源稟賦，不斷做大做優(yōu)做強特色產業(yè)，讓土特產成就富民“大產業(yè)”，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。
近日，筆者來到位于南宮山鎮(zhèn)宏大村的棲之珍食業(yè)有限公司生產車間，原料儲存、泡菜發(fā)酵、蒸煮成型等功能區(qū)域劃分鮮明，工人們穿梭其間，洗菜、切菜、發(fā)酵、封裝……一袋袋獨具風味的泡菜、時令山野菜不斷產出。
“我們公司主要以生產當地土菜為主，目前生產的有油菜酸菜、魔芋豆腐，還有半邊菜和箭桿菜，通過互聯(lián)網渠道銷到全國各地。”棲之珍食業(yè)有限公司負責人葉明艷說。
據了解，棲之珍食業(yè)有限公司于2023年5月成立，負責人葉明艷原本是在嵐皋縣城做蒸面生意，熱愛生活的她經常通過抖音平臺分享自己制作的嵐皋特色美食，不僅有大批粉絲點贊，還有不少人評論求購，于是她便開始在線上售賣一些方便存儲的山貨或者特色小吃。經過四年的積累，葉明艷于去年投資210萬元在南宮山鎮(zhèn)宏大村建設占地1000平方米的廠房。
“去年半年時間，我們的銷售額達到了300多萬元，很多顧客嘗了我們的菜以后，就覺得嘗到了媽媽的味道、外婆的味道，非常懷念家鄉(xiāng)。”葉明艷說。
葉明艷告訴筆者，由于市場需求量大，工廠現(xiàn)有的生產技術較為簡單以及對原材料品質要求較高，導致產品經常斷貨。“為了破解這個困局，我們計劃今年先建一個自己的蔬菜保供基地，同時引進先進的設備，從而提高我們的產品供給。”
據了解，該公司每月要從南宮山鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購鮮魔芋15噸、各類山野菜5噸，總付貨款近20萬元。同時，企業(yè)還帶動了周邊務工15人，人均月收入達2700元以上。
隨著生活水平的不斷提高，“綠色、健康、安全、優(yōu)質”的雞蛋越來越受到消費者的歡迎，嵐皋富硒雞蛋以其口感好、生態(tài)、無抗養(yǎng)殖等特點受到廣大消費者的青睞。位于藺河鎮(zhèn)茶園村的安康康泰牧業(yè)有限責任公司建有智能化雞舍2幢，存欄量4萬羽，日產鮮雞蛋3萬多枚，年產值達1000萬元。
“我們公司目前引進的是國內最先進的養(yǎng)殖設備，保證了雞飲水、喂料、清糞收蛋的全自動化，溫度、濕度、光照實行了智能化管理，從而保證了蛋雞的身體健康。”公司負責人柯大軍介紹。
為保證雞蛋品質，柯大軍用10年時間摸索了一條科學化養(yǎng)殖道路，不斷調配飼料比例及喂養(yǎng)流程，產品不僅連續(xù)10年達到安康市規(guī)定富硒雞蛋硒含量標準，還于2021年入選全國名特優(yōu)新農產品名錄。
“除了在雞正常飲用富硒水的基礎上，我們在飼料中又額外添加了本地的富硒桑葉，從2014年至今每次硒含量檢測都在0.2到0.3之間，達到了理想的富硒值。”柯大軍說。
隨著市場需求的變化，方便快捷的即食產品越來越受到人們的追捧。2022年10月，柯大軍成立了安康巴人緣食業(yè)有限公司，聯(lián)系到安康學院和西北農林科技大學的專家們進行產品研發(fā)，耗時半年用12萬枚雞蛋研制出富硒烤雞蛋，解決了雞蛋易碎、無韌性的問題，并通過烤制溫度和時間的巧妙協(xié)調，減掉多余水分，達到了熟制即食、口味改善的目的。
富硒烤雞蛋一經推出便受到市場歡迎，自去年5月正式生產以來線上線下銷售70萬枚，銷售額達150余萬元。“為了適應市場對烤雞蛋的需求，今年我們將投資60余萬元，引進一套全自動包裝生產線，建成后，將從日產1萬枚增加到4萬枚。”柯大軍表示。
近年來，嵐皋縣堅持在“土”字上謀出路，在“特”字上求不同，在“產”字上下功夫，依托富硒資源稟賦，聚焦魔芋、茶葉、獼猴桃和特色養(yǎng)殖為主導的“4+X”特色農業(yè)體系，開發(fā)農業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價值要素，強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，推動鄉(xiāng)村產業(yè)全鏈條升級，奮力跑出鄉(xiāng)村振興加速度。
