記者 吳昌勇 劉淵 通訊員 張會翰 石磊
巍巍群山滿眼綠，好山好水出好茶。四月的安康，是為茶季，在平利老縣鎮連綿起伏的茶園里，叢叢茶樹早已被春光喚醒，春風捧起嫩綠的簇簇新芽，腰挎竹簍的茶農彎腰在茶壟間忙著采摘春茶。游客和來此研學的學生絡繹不絕，不遠處，“因茶致富、因茶興業”的囑托聳立在蔣家坪的山巔，也鐫刻在三百萬安康人民內心深處。
一葉成一業，富硒茶已然成為安康將 “綠水青山”轉化為“金山銀山”的生動例證。在升騰的茶香里，清晰可見安康誓將這項富民強市的支柱產業做大做強的堅定決心，按照“轉方式、強品牌、增效益”的發展思路，狠抓良種繁育、基地建設、主體培育、品牌創建、科研創新等關鍵環節，持續提升“安康富硒茶”產業的市場影響力和核心競爭力，讓“安康，敬世界一杯好茶”成為全民心愿和美好憧憬。
如今，在這片富硒的土地上，呈現出這樣的產業新圖景：茶產業規模面積不斷擴張，質量效益全面提升，產品體系和營銷市場體系日趨完善，助農增收致富成效愈發顯著。
堅定不移做強茶產業
在抓住“先天優勢”的同時，更注重“后天發力”
“截至2022年底，全市茶園面積達111萬畝，茶葉產量5.2萬噸，綜合產值突破300億元。”這組數據，市委農辦主任、市農業農村局局長徐杰爛熟于心。
在很多場合，徐杰一次次聲情并茂地講述著“安康富硒茶”產業的發展盛況：依托優良的生態條件、資源稟賦和產業基礎，不斷優化茶葉生產區域布局，形成了以紫陽、平利、漢濱等優勢產區為核心，輻射帶動嵐皋、白河、漢陰等縣域的茶產業發展格局，其中，紫陽、平利縣多次蟬聯全國茶業百強縣。全市建設茶葉類省級以上現代農業園區14個、市級330個，擁有茶葉生產企業總數達421家，其中國家級農業產業化龍頭企業2家、省級龍頭企業33家、市級規模統計企業92家、SC認證企業179家。到目前，全市共有9個縣（市、區）78個鎮辦發展茶產業，覆蓋全市315個村，全產業鏈從業人數突破40.5萬人，帶動茶農戶均增收2000余元。
茶產業“量變”的背后同樣伴隨著深刻的“質變”。安康土壤有機質含量高且富含硒元素，自古就是生產高品質茶葉的核心區域之一。在抓住“先天優勢”的同時，更注重“后天發力”，通過選育本地優良品種、引進適宜品種，做大做強龍頭企業，打造高效產業園區，示范推廣先進技術，加強規模化種植、科學化管護、規范化生產，拓展初級加工、提升精深加工、推進綜合利用加工，更新經營理念和消費方式，持續推動產業升級、企業增效、群眾增收。
與此同時，安康立足區域實際，積極改進傳統工藝，提高精細化程度，提升產品形態，培育了“紫陽毛尖”“陜茶一號”“平利仙毫”“石泉翠峰”“鎮坪小石茶”等具有鮮明特色的高端綠茶品牌，紫陽、白河縣茶企還開發出了系列新產品，甫一上市，就得到了廣泛認可。
“品質的提升給了我們定價的自信。今年，才開園的小石茶最高能賣到3500元一斤，普通的價格也在1000元左右，較往年明顯增高，隨之而來的是涉茶群眾增收，采茶工人手腳麻利的一天能有300多元收入，整個采茶季能增收七八千元。”鎮坪欣陜農業科技有限公司經理黃春琿對自己的產品信心滿滿。
黃春琿的自信，除了茶企對品質化的追求，更得益于安康市委、市政府好政策的加持。為全力推動茶產業高質量發展，市委、市政府圍繞“政府引導、園區承載、部門幫扶、齊抓共管”的發展主導，構建起完備的茶產業組織保障體系和政策支持體系，先后出臺《關于加快發展現代生態（富硒）循環農業的意見》《關于加快推進安康茶產業全產業鏈高質量發展的決定》等政策措施，成立了全省唯一一個地市級茶葉局。全市茶葉主產區以經營主體“十百千萬”培育和產業扶貧“千村千園”建設為抓手，強化專業村鎮建設，不斷加大龍頭企業、合作社培育力度，建立了茶企與強村大戶的利益聯結機制，大力推進茶產業聯合體建設，由點及面帶動茶產業提質增效。市財政設立專項資金支持“安康富硒茶”品牌創建，統籌整合各類資金支持茶產業發展，搭建“惠農富硒貸”等融資服務平臺，并積極爭取中省各類項目支持，僅2022年，全市茶產業鏈年度累計投資達9.03億元。尤其是省農業農村廳、安康市委、安康市人民政府近日印發了《協同支持平利縣建設茶產業高質量發展示范區三年行動方案（2023—2025年）》，明確協同支持的總體要求、重點任務、實施步驟及保障措施，力爭做強做優平利茶產業，引領推動“安康富硒茶”產業轉型升級、高質量發展。
在好政策的感召下，在廣闊市場的召喚下，茶企一方面探索實踐 “公司+合作社+農戶”三聯共建抱團發展模式，增強發展動能和抵御風險的能力；另一方面注重創新發展，大力推進低產茶園改造，提升管護水平，推進有機肥替代技術進程，積極發展生態茶園，開展綠色食品認證，讓“安康富硒茶”具備不可替代的內在品質，以此贏得好口碑。
全力以赴做深茶科技
向上向外學習交流，向下向內科技示范
去年10月14日，全省首個、全國第九個獲國家登記的茶樹良種“陜茶1號”系列地方標準正式發布，標志著“安康富硒茶”標準化工作取得新成效，同時也表明“安康富硒茶”標準體系進一步得到完善。
漢濱區作為“陜茶一號”茶樹新品種的原產地，也是規模化標準化種植面積最大的區域，對于它的品種價值，分管漢濱區茶產業的副區長周本才深有體會：“在生產過程中，‘陜茶一號’的適應性強、成活率高、生長勢強、發芽密度大、產量高、品質好、發芽早、耐寒性和耐旱性強等優勢得以充分體現，鮮葉產量較其他品種增產達70%以上。”
安康始終把科技賦能作為支撐茶產業高質量發展的核心力量，著力構建“院地合作攻關、市縣協同推廣、企業成果轉化”的茶產業全產業鏈科研創新體系和茶產業技術推廣體系。農業農村部門通過持續深化與中國農科院茶研所、云南農業大學、浙江大學等院所高校合作，借智借力提升安康茶產業科技水平。圍繞品種選育、高產栽培、新品研發、標準制定等開展關鍵技術科研攻關，成立市級以上茶葉專家工作站7家，先后爭取中、省、市立項涉茶科技項目40余項，申請發明專利25項，獲得省級成果獎3項，并發布了“安康富硒茶”團體標準，其中天然富硒茶標準已獲得農業農村部標準，填補了我省在該領域無國家標準的空白。同時，還成立了市茶研所、茶葉站和縣級技術推廣機構，聘請全國知名茶研專家擔任茶產業技術體系科研導師，全力以赴研發推廣先進技術，已建立茶葉全程機械化示范園10個，創建省級茶葉標準化示范園63個。向上向外學習交流，向下向內科技示范，茶葉科研和農技推廣兩支隊伍的建設，有效保證了先進技術經驗傳導的連續性，增強了全市茶產業科技支撐和技術推廣落地能力。為進一步推廣“陜茶一號”等優良品種，全市建成市級良種繁育示范園9個，縣級良種繁育示范園20個，年出圃茶樹良種3億株左右，在滿足本市茶園建設的同時，還供給周邊其他茶區。
針對安康夏秋茶綜合利用率不高的問題，政府和市場主體不斷加大研發力度，各企業持續改進生產制作工藝，大力推進發酵茶生產開發以補齊這一短板弱項，既提高了茶葉畝產和效益，又促進了產品結構向多元化方向發展。2022全市發酵茶產量1.3萬噸，較2021年同期增長43.8%；產值21.6億元，較2021年同期增長52.1%。截至今年1月份，全市已開發出紫陽白茶、安康秦漢古茶、富硒紅茶、金花茯茶、金桔茶等系列發酵茶產品10余個。全市茶產品品類日趨豐富、結構不斷優化、附加值持續提升，已形成“綠、紅、黑、白、黃”多茶品眾彩紛呈，茶飲料、茶食品、茶化妝品等產銷兩旺的良好局面。
創新發展，不僅讓“安康富硒茶”“科技范”十足，也讓茶企走向高遠。安康市圣泰生物科技有限責任公司就是安康眾多茶企中擁抱海外市場的典范，通過與院校合作，充分利用我市豐富的夏秋茶資源，研發出一系列富硒速溶茶粉、紅茶、黑茶以及茯磚茶等新產品，尤以通過低溫連續超聲逆流萃取技術生產的茶粉，一經推出便迅速搶占市場。公司產品遠銷非洲、東南亞地區，僅2020年茶葉出口300多噸，完成出口創匯超1000萬美元。
三產融合做精茶文化
茶園已成為全域旅游的重要節點和基本底色
4月14日，漢濱區大竹園鎮東旭茶莊內格外熱鬧，300多名學生來此研學，讓東旭茶莊總經理單東任既高興又忙碌。孩子們在專業制茶老師的帶領下，深入田間地頭和制茶車間全過程體驗制茶流程。他們圍坐在老師周圍，跟著老師練習攤青、殺青、揉捻、做形、烘焙等手工制茶工藝。
據單東任介紹，茶莊建成于2022年，占地6000多平方米，除打造了30多間民宿外，還建設了網紅橋、彩虹滑道等娛樂設施，“最忙的時候，來莊園的人超過1000人，車輛綿延幾公里，山莊的礦泉水一個多小時就賣光了。今年已經接待游客近10萬人。下一步，我們將在政府的指導幫助下繼續完善停車場、公共衛生間等各類設施。”東旭茶莊茶旅綜合體只是大竹園鎮“茶旅融合特色鎮”建設的一個縮影，該鎮依托便利的水陸交通和人均1畝茶園的產業優勢，圍繞“茶園變公園、園區變景區、茶山變‘金山’”的理念，已打造茶旅融合示范莊園2家，茶文化農家樂和主題民宿10余家，全鎮茶旅年產值已突破2億元，并在2022年榮獲陜西“十佳茶旅融合示范鎮”稱號。
為加快產業發展壯大，市委、市政府因時而立因勢而為，全力推動農旅、茶旅高質量融合發展，引導市場主體深入挖掘茶道、茶藝、茶詩、茶歌、茶事、茶俗等傳統茶文化和本地特色文化，賦予茶產業文化底蘊和豐富內涵。圍繞看茶樹、摘茶葉、游茶園、入茶山、制茶葉、品賞茶、吃茶餐、住茶宿，打造多條精品茶旅線路，一大批集觀光、研學、體驗、休閑、度假、康養等為一體的現代茶莊園陸續建成。通過將茶產品開發成旅游產品、茶文化打造成旅游品牌，全面提升旅游要素品質，拓展茶旅融合新業態，形成了社會效益和經濟效益相互促進的融合發展態勢。
在鎮坪縣牛頭店鎮長壽康養民宿園建設工地，工人們正在加緊施工，一棟棟設計獨特的建筑與周圍自然環境相映成趣。鎮坪欣陜農業科技有限公司依托良好的生態稟賦和小石茶品牌效應，將茶文化同鎮坪 “長壽文化”“中醫藥文化”有機結合，走出了一條與眾不同的多產業融合之路。紫陽煥古鎮按照“茶葉立鎮·文旅興鎮·惠民安鎮”的發展思路，以茶、民歌及“貢茶古鎮”文化為載體，全力打造以富硒茶、文旅康養為主體的產業集群，推動“小茶葉”邁向“大茶業”。漢陰縣堅持“農業+旅游+互聯網”發展思維，積極培育扶持新型經營主體，因地制宜把茶產業、富硒稻產業與服務業充分融合，并借勢互聯網宣傳推介，進一步放大產業融合效應。嵐皋縣大力實施茶旅融合發展戰略，堅持以政府為主導，市場為導向，以園區建設為載體，以培育市場主體為抓手， 廣泛吸納社會資金，著力構建“重點鎮+基地村+產業園+產業戶”的產業發展體系，促進農民增收致富。
目前，全市已建成漢濱環瀛湖茶產業帶、紫陽山地茶園觀光帶、平利長安生態觀光茶園，全市15座茶園被評為全國或全省美麗茶園，茶園已成為全域旅游的重要節點和基本底色，紫陽、平利兩條茶旅線路被評定為國家級茶旅精品線路。
以“硒”為媒做優茶品牌
“安康富硒茶，常飲常安康”成為有辨識度的品牌符號
“安康富硒茶，常飲常安康”這是來自“秦巴明珠”的祝福，也是具有辨識度的品牌符號。
以“硒”為媒，安康高度重視區域公用品牌建設，堅持把“安康富硒茶”品牌整合創建作為推動茶產業高質量發展的重要舉措，制定《“安康富硒茶”品牌整合方案》，委托專業機構策劃發布《“安康富硒茶”區域公用品牌戰略規劃》，按照“安康富硒茶公用品牌+企業名牌”商標模式進行品牌整合。對產茶重點縣紫陽、平利實行“雙牌”運行，形成了“區域公用品牌+ 企業品牌+產品品牌”的品牌體系，嚴格遵循“企業申請、審核授權、批次檢測、按標使用、行業自律、嚴格監管”的要求，大力推進“安康富硒茶”公用品牌授權使用力度。
全市目前共有179家企業授權使用“安康富硒茶”地理標志證明商標。“安康富硒茶”成為全省唯一入選《中國農產品品牌目錄》的茶葉區域公用品牌，連續三年穩居中國茶葉區域公用品牌價值排行榜20強，并入選《2020年全國鄉村特色產品和能工巧匠目錄》和全國名特優新農產品， 區域公用品牌價值達39.6億元。
欣顧來時路，注重品牌創建和宣傳推介是“安康富硒茶”在市場站得住、叫得響的不二法寶。市委市政府始終以品牌塑造者的情懷和視角，將區域品牌提升與企業品牌創建相結合、相促進，通過擴大區域品牌影響力帶動企業品牌的創建，而眾多企業品牌的塑造與壯大，又極大地支撐起區域品牌的整體形象，形成了“大”與“小”的良性互動。
時間回到去年5月21日，2022年“國際茶日”國家唯一分會場活動在我市平利縣老縣鎮蔣家坪女媧鳳凰茶葉現代園區啟動。活動專場推介了“安康富硒茶”，發布了“安康富硒茶”區域公用品牌，來自丹麥、斯里蘭卡、新西蘭的國際茶人云上為“安康富硒茶”點贊，中省媒體直播平臺同步直播，茶友通過“云上品硒茶、云端話古茶”等方式參與互動，安康向世界展示“因茶致富、因茶興業”的實踐成果。
我市通過多層次、多角度、多形式、多途徑強化“安康富硒茶”品牌宣傳推介，精心策劃系列宣傳展銷、專場推介、項目招商、茶文化展演和名優茶評選等國內外宣傳推介和茶事活動100余場次，實現全國省會城市全覆蓋。2022年以來，“安康富硒茶”先后走進世界屋脊、四川茶博會、楊凌農高會，借助北京地鐵和西安、咸陽多班公交線路拓展宣傳展示空間，并入駐“中國農產品地理標志品牌形象館”，成為陜茶唯一入駐品牌。“安康富硒茶”品牌形象廣告首次在央視一套《新聞聯播》前黃金時段播出，一時間聚焦了社會各界6.4億人次關注。
茶香不怕深山幽！在第二屆世界紅茶產品質量推選活動中，我市7家茶企斬獲大金獎1個、金獎2個、銀獎4個；在陜西茶行業“十佳”評選活動中，我市斬獲37項大獎。同時，我市還榮獲迪拜世博會“寶船獎金獎”“亞太茶茗”“中茶杯”鼎承茶王賽等50余項大獎，為促進“安康富硒茶”拓展市場、品牌塑造，奠定了堅實基礎。
同樣，通過政策支持，本市茶企“走出去”取得顯著成效。安康閩秦茶業股份有限公司、紫陽縣和平茶廠有限公司、平利縣女媧銀峰茶葉有限公司榮登“2022年度茶業百強企業”榜單。安康茶企實體店覆蓋全國27個省102個地市，建立“安康富硒茶”專賣店28個，設立商超專柜、代銷點150個，僅去年就新增茶葉網店及電商平臺300個，茶企線上線下“兩個市場”銷售格局初步形成。
作為安康的傳統產業、優勢產業和踐行“綠水青山就是金山銀山理念”的樣板產業，安康決策者也寄予茶產業更大的發展期望：走現代生態富硒循環發展之路，不斷提升“安康富硒茶”產業科技化、品牌化、標準化、規范化、市場化水平，把安康富硒茶建成全國農產品特色優勢區和優勢特色產業集群，把安康富硒茶產業打造成為全市鄉村振興的農業首位產業和全國富硒茶第一品牌，把我市建設成為陜西茶樹良種繁育中心和西北茶葉出口基地。
