記者 唐正飛muG安康新聞網

“非常抱歉！我店所有包廂正月十六前都已被預定，要不我幫您提供其他門店的聯系方式您詢問一下？”在金洲美食黨校路店內，前臺服務人員熱情地接聽著顧客的訂餐電話。muG安康新聞網

疫情防控政策優化后，安康中心城區餐飲市場迎來了訂餐熱潮，有的門店出現了一位難求的現象。muG安康新聞網

“相較于前兩年，今年春節期間外出就餐的次數要多一些，總體價格變化也不大。就餐期間最大的感受就是開門時間早，營業時間長，但明顯感覺訂餐較難，餐服人手不夠，上菜速度變緩，食客人數增加。”市民潘先生說。muG安康新聞網

金洲美食高新店的丁花說：“今年春節，餐飲市場明顯回暖，城區金洲美食所有門店于大年初三開門營業，未營業前就陸續接到顧客的訂餐電話，這是我們始料未及的，營業后每天爆滿，訂餐基本都需要提前五六天，部分門店正月十六前都已訂滿。隨著各企事業單位陸續開工，餐飲需求增加，加之春節團聚主體鮮明，加菜加位需求增加，上菜速度受影響，餐服人員的工作量也明顯增加。”muG安康新聞網

在安康市烹飪餐飲協會會長毛朝軍看來， 2023年，注定是一個不平凡的年份，隨著國家新冠疫情防控措施調整、放開，社會迅速恢復了生機勃勃與一片繁榮。這是疫情陰霾散去的第一個春天，萬物復蘇。旅游業、餐飲業變化顯著，中國經濟社會再次步入高速發展車道。muG安康新聞網

農歷癸卯年春節，安康市旅游業及其帶動的餐飲業呈現出火熱消費態勢，旅游、回家、團聚成為春節的主流動作，人們因為三年疫情而收縮的社交活動得以釋放，簡單說，就是“憋久了，憋壞了，要暢快！”在餐飲消費方面，隨著我市旅游市場全面復蘇、著名景點游客數量飽和，帶動餐飲、住宿市場火爆。muG安康新聞網

毛朝軍介紹，為了迎接消費市場的新一波高潮，安康市政府積極引導各餐飲企業未雨綢繆，提前籌劃，積極創新產品供給模式，通過舉辦蒸碗大賽、發放千萬元消費券等活動，大力宣傳、營造氣氛。各餐飲企業則積極響應，深挖潛力，精心備戰，年前推出預制菜大禮包，年夜飯半成品禮盒、蒸碗禮盒、蒸鹵熟食組合，給消費者提供便捷，酒店餐飲企業緊抓在春節黃金期，紛紛推出精品年夜飯、年夜飯送到家、年貨禮盒外帶等推廣活動，春節期間，整個餐飲業實現營業額約4565萬元，接待人次同比增長45%，餐飲住宿消費迎來“開門紅”。 muG安康新聞網