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安康新聞網(wǎng)訊（記者 安天 實(shí)習(xí)記者 李隆均）1月12日，石泉縣第七屆漢水庖湯會(huì)旅游文化節(jié)在中壩作坊小鎮(zhèn)拉開(kāi)帷幕。即日起至20日，游客們可以吃庖湯、品美食、購(gòu)年貨、賞年俗，體驗(yàn)陜南民俗文化，暢享旅游文化大餐。
“沒(méi)有庖湯會(huì)，年味不夠味”。吃“庖湯”是流行在秦巴山區(qū)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。每到歲末，家家戶(hù)戶(hù)宰殺年豬，用新鮮豬肉做上十幾道特色美食，設(shè)“壩壩筵”款待親朋好友好友和街坊鄰居，有慶豐年，謝鄰里，祝和睦，祈幸福之意。喝庖湯、吃皰飯已成為鄉(xiāng)間記憶中的一件盛事，更是成為了一種時(shí)尚。
紅紅的濃庖湯，濃濃的大年味。記者現(xiàn)場(chǎng)看到，小鎮(zhèn)長(zhǎng)街，古色古香，紅燈高掛，64張四方八仙桌一字排開(kāi)，熱氣騰騰的庖湯會(huì)菜品接連不斷登桌上場(chǎng)。兩名披紅掛彩的小伙子在宴席上挨桌劃拳，熱鬧暢快的氛圍在嬉笑酒拳中漫延開(kāi)來(lái)。
庖湯會(huì)菜品26道，八涼八熱十道蒸菜。巧舌如簧的說(shuō)菜郎用風(fēng)趣幽默的語(yǔ)言將一盤(pán)盤(pán)佳肴的名稱(chēng)和寓意響亮的吆喝出來(lái)。游客們痛快地體驗(yàn)著一年一度的文化盛宴，空氣中彌漫著秦巴水鄉(xiāng)濃濃的年味。
本屆“庖湯會(huì)”活動(dòng)多樣，除庖湯宴席外，還有彩龍彩獅、花鼓搖船、篝火晚會(huì)、煙花爆竹等富有地方特色文化展演項(xiàng)目。
庖湯會(huì)是庖湯的延續(xù)與傳承。據(jù)介紹，從2012年，石泉已經(jīng)連續(xù)舉辦七屆“漢水•庖湯會(huì)”，每屆庖湯會(huì)旅游節(jié)都會(huì)吸引成千上萬(wàn)游客參與體驗(yàn)。2018年5月，石泉庖湯會(huì)被列為省級(jí)民俗類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為石泉文化旅游的金字招牌。
