安康新聞網訊（通訊員 潘定安）平利縣雙陽村一組周昌盛、李翠珍夫婦3年前進城租房，每天在該縣城關鎮五峰菜市場加工當地特色小吃“洋芋粑粑”，由于態度和善，價廉物美，生意越來越好。
每天，丈夫周昌盛的主要工作是盛滿洋芋，還負責妻子做洋芋粑粑的原料，他把洋芋皮刮的干干凈凈，用水浸泡好。
“家里兩兒子一個女兒，他們都蓋了新房，我們日子過得去，主要是閑不住。”李翠珍告訴筆者。
“這個是吃的東西,主要講干凈衛生，工序要到。洋芋磨好后要用水過濾，這樣好攤粑粑。”李翠珍邊做邊說，“薄厚均勻，口感好。買的人才多。”
忙不過來時，她請了個幫工，負責攤粑粑成型。這樣就輕松了好多。金黃色的洋芋粑粑出鍋了。“回家用臘肉炒著好吃。”李翠珍笑呵呵地說。
每天她要現場做洋芋粑粑50多張，每張賣3元，老百姓在菜市場就喜歡買她家的，有時候還排隊。 “每年可以凈掙3萬多。”臨走時她對我說。
