安康新聞網訊（記者 艾蓓 通訊員 吳亞君）“朋友圈”賣的美食安全嗎？監管處于“真空”地帶。
微信“朋友圈”本是分享個人新鮮事和心情的地方，然而一些民間大廚發現了其中商機，以家庭作坊形式制做的各類美食在“朋友圈”頻頻刷屏，大廚們紛紛曬出自家秘制的私房菜、輕餐、蛋糕甜點、鮮榨果汁、阿膠糕等等，美食美圖令不少消費者心動。
可是這些美食具體是怎么做出來的？清洗的是否徹底？是否安全衛生？出了問題該如何維權？
“從早上忙到現在，終于可以稍微休息一會了，今天依舊是蝦+雞翅，燒烤+雞肉的披薩買的人最多，再來一波買家秀，感謝大家的好評哦。”
“經過18個小時的自然冷卻，香噴噴的阿膠糕成型，開始切糕啦，數量有限，要買的提前預定哦。”
“中午還有蛋黃酥、奶蓋蛋糕、毛巾卷，需要的微我啦”……
相信大家在微信刷“朋友圈”時，都能看到類似于這樣的廣告。從日常飯菜到季節美食，再到各種甜品，純手工阿膠糕，精致誘人的美食圖片挑動著人們的味蕾。
“我們目前還沒有實體店，好一點的地段門面費要三四萬，太貴了。這些東西都是在自己家里做的，有訂單就發貨。沒有營業執照，也沒辦理各種證件。”記者聯系上一位在“朋友圈”推銷私房美食的賣家。賣家表示，購買美食的顧客多是通過朋友介紹和通過微信網絡打廣告，顧客主動加的她。而且，顧客們一般除了價格和送貨時間，其他的也不會多問。
A姑娘以前在微信“朋友圈”里售賣甜點，后來生意越來越好，自己出去進修培訓，提升技能后開了一家實體店，不過距離城區較遠，她目前還是采取了“朋友圈”銷售送貨與實體店銷售結合的方式。了解到，微信“朋友圈”的運營成本及操作難度較小。有些人是全職銷售，有些人則是工作八小時以外兼職。一位在“朋友圈”購買過私房食品的市民表示：“真是萬能的‘朋友圈’，沒想到還有賣輕餐的，雖然三四十一份，價格有點貴，但是省去了很多時間，適合減肥的人，方便快捷。”
“朋友圈”賣家多數無證經營，存在私密性和隱蔽性很難查證。
記者了解到，多家定制美食的微商幾乎都沒有實體店，都是在自家廚房加工制做的，沒有辦理餐飲服務許可證、健康證等。雖然很多美食賣家都宣稱主打家庭手工制作，無添加劑，但原材料進貨渠道是否正規？烹制時的衛生條件是否達標？食品的生產日期、保質期等信息，消費者根本無從得知，也無法驗證。
就此，記者專門咨詢了市場監督管理相關負責人，該工作人員說，根據相關法律，自己在家里生產食品分享給親戚朋友是沒有問題的，但是經過包裝進入了市場流通環節，是需要管理的。但目前的這種狀況，調查、取證、立案、取締都很復雜。
如果“朋友圈”里銷售食品的商家擁有實體店，出問題后，就可以考察其資質及相關證件，然后再根據事實作出處理。但由于“朋友圈”商家多數沒有實體店，而且銷售的食品也多是在家中制做，調查取證相當困難。一旦食品安全出現問題，那些沒有執照的賣家們，只要關閉虛擬世界中的店鋪或者注銷微信號，就消失了。
因此，目前這類專門在“朋友圈”賣食品的商家暫時都還處于無監管的“真空”地帶。同時，“朋友圈”售賣食品的行為，本身很難界定是經營行為還是僅僅和朋友分享食品，具有私密性和隱秘性，監管會有一定困難，取證也不容易。一旦這些食品出了問題，維權也會相當麻煩。
有市民認為，網絡自制食品銷售是新興業態，現在倡導全民創業，不能一棍子打死，要在保障消費者安全的前提下予以呵護。還有人建議，監管部門應通過網絡進行資質審核，降低成本，合理備案。
從調查中，我們不難看出，“朋友圈”的“熟人經濟”還是大有市場的。對于消費者來說，買的就是信任和感情，對于賣家來說，各種熟人關系幾乎不能靠“一錘子買賣”賺錢，維護信譽成為其必然的選擇。監管制度的出臺，給賣家套上了一個“緊箍咒”，填補了監管的空白，更能保護消費者的權益。只有規范之后的“朋友圈”市場，才能走得更長，走得更遠。
