中華壽桃是我國北方冬桃自然芽變種選育出的新品種，在桃果市場淡季上市。一般在10月底收獲。果實個頭大，被果譽為桃中極品成熟后實可達1斤左右，顏色鮮紅，格外誘人。
經化驗分析，含糖量達達20到30%，并含有人體所需的維生素和氨基酸。
初夏時節，漢江之畔，筆者慕名來到白河縣冷水鎮水坪村看到，在該村3組種植的300畝桃園里，綠意蔥蔥，生機盎然，雞蛋大的中華壽桃已掛滿枝頭，煞是惹人喜愛。
水坪村2014年開始啟動扶貧工作，2017年縣移民局包抓的扶貧村。如何發展產業，把土地由粗放經營向集約經營模式轉化，為了帶領群眾脫貧致富，村上計劃種植桃子幫助群眾增加經濟收入。一開始，鄉親們不愿意，好好的土地咋栽上了桃子，村上干部給群眾算了一筆經濟賬，挨家挨戶給村民做思想工作，通過土地流轉，采取公司+農戶的模式，并引導村民加入合作社。
家住3組的貧困戶龐永華家中6個人，他和大伙一樣正在桃園里修枝除草，他既是股東，又是合作社的產業“工人”。據他介紹，他種植桃園2畝，除在桃園里務工掙1000多元外，下半年合作社收購桃子將增加收入6000多元。
目前，村上已成立了農村產業合作社，讓分散的群眾抱成團，把分散的土地連成片，對300畝桃園統一管理、統一銷售，包括該組40戶貧困戶在內的群眾，通過土地流轉入股參與發展。
目前，合作社已有訂單攥在手里，桃子成熟的季節，就是種植桃子的鄉親們數錢的日子。
