安康新聞網訊（記者 魏濤）李“塘主”原名李葉全，之所以被叫“塘主”，源于一年前他辭去上海的工作回老家西岔河（屬于旬陽縣雙河鎮），把河邊自家的兩畝水田改造成魚塘養臺灣鰻鰍。
“表面上看，大城市生活成本高，長期的漂泊感讓我愿意回鄉，更深層次的原因是，家鄉有新的發展空間，加上父母漸漸年長，返鄉當創客才有吸引力。”在成為塘主之前，李葉全已在上海闖蕩了整整13年。
西岔河水好，一條河灌溉著河沿岸的稻田，河里也盛產“桃花瓣”、“麻魚”、“紅尾泥鰍”等魚，有“魚米之鄉”之美譽。然而最近幾年糧食價底，大部分人外出務工不再種田，致使大片的水田荒蕪。一年四季都有人專門用電瓶在河里電魚，特別是夏季的“毒魚”使整條河的魚驟減。
自然生態環境的破壞對李葉全觸動很大。“小時候用鐵錘使勁敲一下河里的石頭，就有幾條魚從水里飄起來，撈起來回家就可以美美地吃上一頓，但現在河里好幾種魚難覓蹤跡。如果再這樣下去，河里的魚真的要絕跡了。”
養魚既能保護生態環境，又能滿足人們的需求，有需求就有商機。2016年上半年李葉全去臺灣考察鰻鰍養殖后，辭去上海的工作，回來就開始修建魚塘，五月份投放魚苗，十月份鰻鰍魚正式上市出售。
養魚關鍵要養和當地野生魚口感差不多的魚種人們才愛吃。臺灣鰻鰍，被稱為“水中之參”、“鰍中之王”，具有個體大，長勢快，適應強等特點。李葉全說，最重要的是營養價值很高，既有鰻魚的味道也有泥鰍的味道，食用口感很好。
為了讓更多人品嘗了解臺灣鰻鰍的美味與營養價值， “798農家樂”應運而生。開農家樂把鰻鰍魚做出很多種口味，再配上當地特色菜，經過李葉全的家人與朋友的幫忙推銷，目前魚的市場銷售還不錯。
養魚相比在上海上班辛苦操心得多，李葉全之所以信心堅定還因為1月13日上午，旬陽小北環線（甘溪至雙河）三級公路項目的正式開工建設，未來交通更加便利。
新年，李葉全定下一個小目標，讓當地人愛吃鰻鰍魚，使西岔河里的野生魚休養生息，慢慢多起來。過完春節，他準備在原有的2畝魚塘基礎上再擴大一倍的養殖規模。
“野生魚多起來了，你不怕養的魚銷售不出去？”
“好水出好魚，我們這兒自然風光好，小北環線的修建會帶動更多的人來參觀游玩，交通便捷又便于產品運輸，好產品不怕沒銷路!”
