旅游：為非遺注入新活力
平田村非遺項目體驗點
本文圖片均來自浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)
2018“浙江好腔調(diào)”演出現(xiàn)場
在國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，浙江入選項目位列全國第一。作為全國非遺保護綜合試點省，近年來，浙江省對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的概念、內(nèi)涵、保護、開發(fā)及理論進行了深入的研究和實踐探索，形成了獨特的“浙江經(jīng)驗”。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一個民族歷史沉淀的精華，是傳統(tǒng)文化和民族精神世代傳承的瑰寶。全域旅游為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護利用帶來了新理念和新路徑，為推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護利用提供了良好的實踐平臺。
民宿里的非遺傳承
麗水平田古村落坐落在距離松陽縣城15公里處的群山之間。2016年，中國文物保護基金會在松陽發(fā)起了“拯救老屋行動”項目。作為推進試點縣，經(jīng)過兩年的努力，松陽按照文物保護的要求對老屋進行修繕，不但保護了文物建筑，而且使其變得更加宜居。
“我們積極指導村民開展利用，老屋既可自住，也能作為民宿、工作室、展覽館等使用。”松陽縣文廣新局副局長楊建明說，“目前，我們已在三家民宿，即四都鄉(xiāng)平田村的‘云上平田’、西坑村的‘云端覓境’和大東壩鎮(zhèn)石倉片區(qū)的‘鳴珂里’設立了非遺傳承體驗點，將松陽文化、風物、民宿有機融合在一起，構(gòu)建符合現(xiàn)代需求的公共體驗點。這個體驗點，不僅是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的展示空間，也是非遺保護的傳承空間，還是文化創(chuàng)意的發(fā)展空間，更是帶動村民增收致富的希望空間。”
由租下的28幢閑置房及危房改建的“云上平田”，包括餐廳、青年旅社、民宿住宿區(qū)和展覽館。平田村這個昔日省級貧困村，如今成為了與民宿經(jīng)濟、鄉(xiāng)村文化旅游對接的“云上平田”。
除了民宿，“云上平田”還創(chuàng)立了“云纈坊”非遺品牌，曾就讀于紹興文理學院紡織工程系的松陽青年葉科將茶扎染帶進了小山村。葉科說，“云纈坊”把松陽本土的綠茶、紅茶作為扎染染料，因茶內(nèi)富含茶多酚，扎染后的紡織品具有親膚、除臭、防過敏的功效，成為眾多游客體驗的項目。如今，“云纈坊”的染織業(yè)務還拓展到了扎染蠟染、傳統(tǒng)刺繡、竹編草編、端午香包、發(fā)簪女飾、年畫年俗、服飾拼布等。遇到需要手工縫制的文創(chuàng)產(chǎn)品時，葉科還請村里會針線活的老人幫忙加工，不僅增加了老人的收入，還讓他們感受到了自己的價值。
舌尖上的非遺品味
豆腐皮是浦江縣的一種傳統(tǒng)名產(chǎn)，距今有數(shù)百年歷史。走進工坊，豆香沖擊著人的嗅覺，屋內(nèi)高高低低數(shù)排豆腐皮正在晾曬。制作豆腐皮最關鍵的一步便是結(jié)皮，經(jīng)過高溫煮沸的豆?jié){被送入鐵鍋中，靜靜地等待分離，待到豆皮與鍋邊接連時，挑豆皮開始了。挑豆皮是技術上最大的考驗，力量和方向的把握，決定了一張完整的豆腐皮能否出現(xiàn)。剛挑出來的豆腐皮薄如蟬翼，色澤絲滑光亮，帶著特有的醇香，頗為誘人。
潘周家村坐落于浙江金華市浦江縣城北二十余里外的山區(qū)，別具一格的地域美食“一根面”在此產(chǎn)生。
周金華自幼學習“一根面”傳統(tǒng)技藝，是“浦江一根面”的第七代傳人。2001年，周金華創(chuàng)立“潘周家”手工面品牌。2014年，“潘周家一根面”出現(xiàn)在了《中國夢想秀》舞臺上，大大提高了知名度，成為浦江鄉(xiāng)村旅游的助推力之一。
2018年6月10日，在“江南第一家”鄭義門古建筑群內(nèi)，伴著高亢激昂的浦江亂彈，周金華一家祖孫三代展示著非遺技藝“一根面”的拉面技巧。老周夫妻倆將面團搟成面餅，然后揉搓成手指粗細，這是“一根面”的初始形狀。緊接著，深得父親真?zhèn)鞯闹苄窭谑址▼故欤粩嗨鏃l，令人眼花繚亂。數(shù)百米的面條成型后，孫子接過一段拉面，熟練地跳起繩來。不僅如此，近百名觀眾還手捧面條圍成一圈，伴著歌聲繞著祠堂行走，感受著“長長久久”的美好寓意。“來到浦江一定要品嘗‘一根面’”已經(jīng)成為了許多人的旅行心愿。
舞臺上的非遺呈現(xiàn)
“一部中國戲劇史，半部在浙江。”傳統(tǒng)戲劇是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一個重要門類，也是我國傳統(tǒng)文化中一枝獨具魅力的奇葩。浙江作為傳統(tǒng)戲劇大省，境內(nèi)不僅擁有越劇、婺劇、紹劇等眾多劇種，還有馬燈戲、茶燈戲、菇民戲、花鼓戲等極具地方風情的小戲。
6月9日晚，在淅淅瀝瀝的小雨中，夜幕下的塘棲鎮(zhèn)河西埭村文化禮堂座無虛席，以“風雅錢塘”為主題的2018“浙江好腔調(diào)”全省傳統(tǒng)戲劇展演系列活動啟動了，紹劇、杭劇、越劇、婺劇、昆曲、睦劇、啞目連、滑稽戲等來自浙江各地的傳統(tǒng)戲劇精彩亮相，這些古老的戲曲為觀眾奉上了一頓文化盛宴。
新葉昆曲省級代表性傳承人——92歲高齡的葉昭標和79歲的葉金香，帶著年幼的傳承人登上舞臺，真實再現(xiàn)了新葉昆曲與婺劇授藝、學藝的場景。短短的幾分鐘濃縮著中國戲曲千年的生息脈絡：長與幼、師與徒、古與今，一代代人共同展望著戲曲傳承的未來。
這是“浙江好腔調(diào)”連續(xù)舉辦的第四個年頭。自2014年起，浙江先后出臺了《浙江省傳統(tǒng)戲劇振興計劃》和《浙江省傳統(tǒng)戲劇之鄉(xiāng)申報與命名實施方案》，并啟動了“浙江好腔調(diào)”等一系列的展演活動，在滿足當?shù)厝宋幕钚枨蟮耐瑫r，也為外來游客提供了一個深入品味當?shù)貍鹘y(tǒng)文化的機會。
除了風情濃厚、韻味十足的傳統(tǒng)戲劇，體育作為人們生活中不可或缺的一部分，正在非遺傳承中扮演著重要的角色。
浙江傳統(tǒng)體育項目地域特色濃郁，風格獨特，翻九樓、十八般武藝、迎羅漢等8個項目被列入傳統(tǒng)體育類國家級非遺名錄，迎大旗、武林活拳、舟山船拳等60個項目被列入省級非遺名錄。
磐安地處浙江省金華、麗水、臺州、紹興交界處，被稱為“浙江之心”。獨特的地理位置使磐安的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)門類齊全、品種豐富、個性鮮明。在磐安，迎大旗、磐安煉火、烏龜端茶等大批極具特色的非遺項目正如火如荼地上演，非遺旅游已成為磐安發(fā)展的新引擎。
如今，旅游業(yè)已發(fā)展到新的階段，游客不再滿足于游山玩水，更注重一地的人文古跡和民俗風情。從這一現(xiàn)狀出發(fā)，磐安開始打造鄉(xiāng)村版非遺大戲。今年以來，來磐安縣尖山鎮(zhèn)陳界村的游客都可以在晚上欣賞到一場精彩的“非遺一臺戲”。《花頭臺》《紡棉花》《銅鈿鞭》等十多個非遺項目登上舞臺，為觀眾呈現(xiàn)了一場場珍貴的鄉(xiāng)土記憶。
馮麟茜
