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實(shí)現(xiàn)可溯源的豬肉。 張斌 攝
中新網(wǎng)杭州6月29日電(張斌)29日，浙江省農(nóng)產(chǎn)品新零售高峰論壇在杭州舉行。記者采訪與會(huì)人士了解到，“新零售”作為近年出現(xiàn)的新商業(yè)模式，正不斷改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)提出更高要求。
“農(nóng)業(yè)新零售意味著消費(fèi)者能夠用最快速的方式，購買到最令人放心的農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的便利性、安全性、健康性等都提出更高要求，要求生產(chǎn)者更具‘匠心’。”盒馬鮮生浙江區(qū)總經(jīng)理李連軍說。
浙江省農(nóng)業(yè)廳廳長林健東致辭。 張斌 攝
盒馬鮮生被稱為中國新零售變革的一個(gè)“樣本”，其借助線上App與線下門店的高度結(jié)合，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)超市坪效的3-5倍。目前其已在中國13個(gè)城市有46家門店，今年或?qū)㈤_至100家門店。
“我們與生產(chǎn)者合作實(shí)現(xiàn)商品產(chǎn)地生產(chǎn)；同時(shí)投入大量成本實(shí)現(xiàn)冷鏈物流；在門店端，我們通過大數(shù)據(jù)等方式了解消費(fèi)者的需求情況，推出‘日日鮮’等模式，保證商品新鮮的同時(shí)實(shí)現(xiàn)快速銷售。”李連軍認(rèn)為，對(duì)生產(chǎn)者而言，新零售的不斷推進(jìn)提高了對(duì)生產(chǎn)的可溯源及標(biāo)準(zhǔn)化要求。
浙江早已感受到行業(yè)變化的“漣漪”。目前，該省已有4.5萬家規(guī)模主體納入質(zhì)量追溯平臺(tái)管理，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度達(dá)到63%以上。
2018年，浙江省農(nóng)業(yè)廳提出目標(biāo)稱，將努力實(shí)現(xiàn)涉農(nóng)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系全覆蓋、規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體納入追溯平臺(tái)全覆蓋、應(yīng)用合格證標(biāo)識(shí)全覆蓋、浙產(chǎn)農(nóng)藥二維碼追溯管理全覆蓋。
“面對(duì)新零售，生產(chǎn)者開始要考慮農(nóng)產(chǎn)品在消費(fèi)者面前的呈現(xiàn)形式，比如從散裝到包裝化，甚至做到清洗、切片等，消費(fèi)者對(duì)此有更高的品質(zhì)要求。”杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司生鮮商品管理部總經(jīng)理程園認(rèn)為，新零售同時(shí)也要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從“散戶”種植走向規(guī)模種植，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)可控。
實(shí)現(xiàn)可溯源的蘋果。 張斌 攝
“我們?nèi)ツ旰吐宕ㄌO果企業(yè)合作，引進(jìn)紅外線測(cè)量技術(shù)，保證每一只蘋果的甜度及質(zhì)量統(tǒng)一，在實(shí)現(xiàn)口感統(tǒng)一基礎(chǔ)上，農(nóng)產(chǎn)品才會(huì)有更多溢價(jià)。”曾成功合作打造“褚橙”品牌的本來生活網(wǎng)商品總監(jiān)曾育煉表示，新零售提高了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求。
曾育煉認(rèn)為，推動(dòng)農(nóng)業(yè)新零售在中國的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)端至關(guān)重要。“新零售給了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者更多的機(jī)遇，只要堅(jiān)持生產(chǎn)好的產(chǎn)品，最終一定能成功。”(完)
