“怎樣才能保障食客吃到無污染、綠色有機的蔬菜，這是我一直困擾并努力解決的問題。現在，我在這貴州高原沒有污染的土地上找到了實現我夢想的地方，種好高山綠色蔬菜是我為更多熱愛健康的人為之奮斗的事業。”為了好食材，48歲的重慶餐飲女老總劉奕毅然遠離都市，扎根山區與當地百姓共謀鄉村振興之路。
“春分農事多，農村無閑人。”3月的貴州省遵義市正安縣上壩村，阿綠農業高山基地阡陌縱橫、滿目青翠，亮黃的菜花和勞作的農人是這幅春日絕景里的點睛之筆。貴州阿綠農業高山基地總經理劉奕帶領團隊采用綠色生態、原始無污染的農耕手段，堅守深山開墾近三年。此間，一場鄉民共樂的“云上壩·春蔬宴”為阿綠蔬菜新一年的農耕拉開了序幕。慕名而來的渝黔兩地市民在此欣賞春耕祭祀、品嘗時令春蔬。這家從貴州高山深處直通黔渝兩地市民餐桌的農業企業，以“農業+文旅”創新思維，展現了尊重自然的農業產業發展的新模式。
活動在春耕祭祀的鼓聲炮鳴中開始，古老祭祀形式讓在場游客體驗到中國傳統農耕文化的魅力。隨后，活動嘉賓現場揭幕了鳳凰形狀的“春蔬宴”，據基地工作人員介紹，這“鳳凰春蔬宴”都是由基地里的時令有機蔬菜組成。在1600米海拔的高原云霧中蘊育出的高山蔬菜色澤鮮麗、口感生嫩脆爽，經過精心設計擺盤，一只五彩鳳凰天姿傲然躍躍欲飛，把這些蔬菜燙進山泉水調味的湯鍋里，鮮味充盈口腔久久不會散去，游客切實感受到基地蔬菜綠色、生態、無污染的種植環境和優良口感。
據了解，劉奕原本負責經營重慶一家知名貴州菜餐飲企業，出于餐飲行業者對食材品質的嚴格要求，劉奕開始了長年累月的“尋味之旅”。在這過程中，劉奕逐漸產生了既然無法向食客保證市面上采購的蔬菜一定是生態有機、綠色的，那就自己親手墾地種菜的念頭。三年前，離開重慶都市的她帶領團隊在貴州省遵義市正安縣包下2000畝高山平地，扎根高原山區，創立了種植管理、收割包裝、加工運輸全程綠色、生態、無污染的“阿綠農業”蔬菜品牌。
得益于基地堅守生態有機、綠色安全的品牌初心，劉奕和她的企業背靠貴州高山這塊生態宜居寶地、同時嚴格遵循傳統農耕文化，順勢發展“農業+文旅”的現代農業發展業態，帶動當地老百姓400余人增收致富，其中234人是建檔立卡的貧困戶。去年基地年產蔬菜達15000噸，產值3000萬元人民幣，產品受到深圳、香港等沿海地區以及越南、新加坡等海外國家高品質餐飲企業歡迎。
劉奕向記者透露，“云上壩·春蔬宴”是阿綠農業高山基地2018年的第一場活動，她希望更多的黔渝市民來基地感受淳樸和諧、遵循時令的傳統農耕文化；活動也寓意著山溝里也能飛出五彩鳳凰，成為創業者成就夢想之地，用尊重自然和諧共生的產業方式實現鄉村振興之夢。今年，該基地已經實現了貴州農場到重慶餐桌的全產業鏈封閉環式運營，重慶市民可在市場上選購“阿綠農業”品牌蔬菜，品嘗貴州高山上陽光雨水孕育的自然味道。
