1月19日，河北省南和縣現代特色農業示范園區工人在智能溫室內采摘黃瓜。 新華社發
山東省郯城縣郯城街道陵坡村村民在晾曬玉米（2017年10月9日攝）。 新華社發
新年伊始，我國中東部地區遭遇大范圍雨雪天氣，隨后黃河以南部分地區迎來寒潮，給蔬菜生產和供給帶來一定影響。目前，蔬菜價格走勢如何，寒冷天氣是否會影響春節蔬菜供應？今年我國農產品價格將呈現怎樣的走勢？日前，農業部市場與經濟信息司司長唐珂對這些熱點問題進行了回應。
中高端糧食產品更受青睞
2017年，農業供給側結構性改革取得新進展，糧食價格形成機制和重要農產品收儲制度改革取得實質性成效，我國農產品市場運行總體平穩。
“展望2018年，在全球農產品供需繼續保持總體寬松格局和我國農業供給側結構性改革深入推進的大背景下，國內農產品市場運行有望繼續保持總體平穩。但隨著國際國內市場聯動加深，國際匯率變化、貿易政策調整等外部不確定性因素疊加，我國農產品市場形勢將更加復雜。”唐珂坦言。
據農業部市場預警專家委員會分析，預計隨著糧食最低收購價下調，今年稻谷小麥優質優價、市場購銷兩旺的特征將更為明顯；玉米庫存消化可能進一步加快，價格將在市場供求調節下小幅波動；油料、棉花、食糖等進口可能有所增加，部分品種價格下行壓力加大；鮮活農產品預計總體平穩，牛羊肉等畜產品價格有望穩中有升。
優質，將滿足日益增長的中高端糧食消費需求；優價，將讓種糧農民在市場機制推動下增加收入。在這種背景下，要引導農民調整糧食品種結構，增加中高端產品和精深加工產品供應，由保障“種糧賣得出、吃糧買得到”轉到“種糧能賺錢、吃糧促健康”。
“在堅持最低收購價政策框架的前提下，國家適當調整了稻谷、小麥最低收購價水平，既釋放了糧食收儲制度改革的信號，也為市場機制作用留出了空間。預計今年稻谷、小麥市場化購銷會更加活躍，優質優價的特征也會更加明顯。但降價對生產環節的影響需要全面地跟蹤、分析，并完善相應的配套政策，以保障主產區農民的種糧收益基本穩定。”唐珂指出。
蔬菜供給總體樂觀
近期的雨雪冰凍天氣，給后期蔬菜生產帶來哪些影響，是否會影響春節期間蔬菜供應？
“總的看來，這段低溫雨雪一定程度上影響了江南、華南和黃淮海部分地區的蔬菜生產和上市，階段性影響了南菜北運，致使南北方產銷區蔬菜價格出現了分化，個別品種波動幅度較大。”唐珂說。
農業部批發市場監測數據顯示，近期，南方主產區降雪量較大的湖北、安徽蔬菜價格明顯上漲，降雪后的蔬菜周均價分別為每公斤4.07元和3.97元，環比漲幅7.6%和5.8%，而江西、湖南等其他地區菜價較為穩定。北方銷區個別品種波動較大，北京市場上來自安徽的黃芯菜、萵筍，江蘇的菜花，湖北的白蘿卜、圓白菜價格都出現了較大幅度的上漲，而冬儲菜如大白菜、洋蔥、土豆等供應充足，價格基本穩定。
唐珂指出，從后期走勢看，預計短期內部分受災地區生產恢復尚需時日，跨區調運的蔬菜價格仍將高位運行。從農業部監測的蔬菜生產信息看，58個蔬菜重點縣信息監測點2017年9月至11月在田蔬菜面積穩定增加，未來蔬菜總體供給情況比較樂觀。
“如果后期不再發生大范圍、長時間的極端天氣，預計蔬菜生產供應將逐步向好，春節期間蔬菜供應有保障，價格將季節性上漲。”唐珂說。
針對蔬菜價格走勢，農業部提醒廣大菜農密切關注天氣變化，及時做好防災減災，擇機收獲上市，實現減損增收。
玉米價格上漲空間有限
今年元旦過后，華北玉米市場始終保持強勢運行，特別是進入1月中旬，在地方儲備玉米提前開拍、東北及港口玉米價格漲勢相繼降溫之際，華北玉米價格上漲熱情依舊。
農業部數據顯示，2017年12月第四周東北產區農戶的玉米出售價為每斤0.79元，比10月第四周上漲了7.3%；華北產區農戶玉米出售價為每斤0.83元，比10月第四周上漲了2.4%。
2017年是玉米收儲制度改革的第二年，改革后玉米拍賣成交活躍，臨儲玉米庫存明顯下降。“這是2016年玉米收儲制度改革以后，在生產連續兩年調減和消費恢復的共同作用下，經過市場主體各方面充分博弈之后出現的結果，基本符合改革的預期。”唐珂說。
對于改革后的玉米價格未來走勢，市場和種糧農戶高度關注。
“2017年玉米庫存消化進度超出預期，市場價格穩中趨強的走勢也超出預期。特別是11月底東北玉米購銷活躍，量價齊升，玉米種植效益明顯好于上年。”唐珂說，預計2018年東北地區農戶玉米種植積極性將會提高，要密切跟蹤農戶種植意向的變化，統籌好玉米、大豆生產者補貼和輪作休耕補助政策，繼續通過政策引導玉米生產向優勢區集中。
據農業專家初步預測，由于目前玉米庫存仍處于歷史較高水平，今年玉米市場價格將在前期恢復性上漲后，保持基本穩定。
“現在距離春節還有不到一個月時間，玉米價格持續上漲空間有限。提醒廣大農戶，要根據市場行情有序售糧，同時合理安排明年的春耕生產計劃，特別是玉米非優勢區域農戶不宜盲目擴大玉米種植，避免增產不增收。”唐珂說，農業部將積極配合有關部門把握好中央儲備糧輪入輪出、臨儲玉米庫存消化的時機和節奏，防止出現價格大幅波動和大面積的“賣糧難”。
（本報記者 李慧）
