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在白酒一路看漲的背景下，十年未漲價(jià)的啤酒企業(yè)也來(lái)湊熱鬧了。
1月4日，記者獲悉，包括華潤(rùn)雪花、青島在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)已從1月1日起對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。
本次漲價(jià)不是單個(gè)企業(yè)的行動(dòng)，國(guó)內(nèi)外啤酒品牌集體選擇在銷售淡季加入到漲價(jià)的隊(duì)伍中。
對(duì)于漲價(jià)原因，多家啤酒的調(diào)價(jià)通告函中均表述：由于原材料價(jià)格上漲、人工成本增加、運(yùn)輸費(fèi)用增加、環(huán)保稅開(kāi)征等原因，生產(chǎn)成本增加。
一位啤酒企業(yè)內(nèi)部高管對(duì)記者表示，“如今啤酒行業(yè)內(nèi)也形成逐利的共識(shí)，未來(lái)幾年啤酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是聚焦資源，在格局已定的背景下，爭(zhēng)奪地盤(pán)并非啤酒企業(yè)首要任務(wù)，而是以利潤(rùn)為首�！�
成本高漲，淡季也提價(jià)
“由于人工、運(yùn)輸費(fèi)用等經(jīng)營(yíng)成本增加，自2018年1月1日，我司將對(duì)部分產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行上調(diào)。”華潤(rùn)雪花啤酒《調(diào)價(jià)報(bào)告》稱。華潤(rùn)雪花啤酒在另一份《關(guān)于產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整的告知書(shū)》中表示，“受啤酒原材料及人工成本大幅上漲的影響，導(dǎo)致我司經(jīng)營(yíng)成本大幅上漲，華潤(rùn)雪花啤酒從2018年1月1日，對(duì)以下產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整�！�
青島啤酒通告函指出，由于原材料價(jià)格上漲、人工成本、運(yùn)輸費(fèi)用增加、環(huán)保稅開(kāi)證等原因，生產(chǎn)成本增加。為了確保為客戶繼續(xù)提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，自2018年1月1日起，我司對(duì)部分產(chǎn)品價(jià)格及費(fèi)用進(jìn)行調(diào)整。
記者在采訪中了解到，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)中率先舉起漲價(jià)大旗的是燕京啤酒。在2017年12月1日，燕京啤酒（浙江仙都）有限公司稱，從2017年12月1日起對(duì)460ml 7°P 燕京本生啤酒（紙1*12）產(chǎn)品的經(jīng)銷政策作出如下調(diào)整：終端進(jìn)貨結(jié)算價(jià)格順漲3元/箱，單瓶零售價(jià)格順漲1元/瓶。
對(duì)此，燕京啤酒方面表示，因?yàn)槭茉牧喜少?gòu)成本的大幅增加，公司采取了很多措施，仍然無(wú)法消化成本的增加。
記者了解到，雪花、青啤、燕京、三大國(guó)產(chǎn)啤酒巨頭進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，而漲價(jià)區(qū)域也是從銷量比較集中、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較明顯的區(qū)域或者優(yōu)勢(shì)品種開(kāi)始。
“對(duì)于漲價(jià)，各大啤酒企業(yè)都已經(jīng)形成共識(shí)�！币晃谎嗑┢【聘邔庸芾砣耸繉�(duì)記者表示，經(jīng)銷商對(duì)淡季漲價(jià)也有心理預(yù)期。在旺季，廠家都在忙于銷量，各個(gè)廠家的政策是收縮的，因?yàn)橥舅拓浂济Σ贿^(guò)來(lái)。
“擇淡季漲價(jià)，也是希望有緩沖期，遇到市場(chǎng)問(wèn)題可以隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整，也為了銷量不會(huì)受到波動(dòng)�！鄙鲜鋈耸勘硎�。
漲價(jià)后，經(jīng)銷商的態(tài)度如何？
“其實(shí)，在啤酒廠商對(duì)經(jīng)銷商層面做前期的宣傳后，經(jīng)銷商對(duì)廠家的工作也有一個(gè)心理預(yù)期。就像房地產(chǎn)行業(yè)一樣，越漲反而越看好�！币晃谎嗑┢【坪颖眳^(qū)域代理商則對(duì)記者表示，在漲價(jià)后，經(jīng)銷商也反映這幾年沒(méi)收到那么多預(yù)付款，而且對(duì)于2018年的銷售也不是處于觀望狀態(tài)了。
從逐量到逐利
事實(shí)上，隨著行業(yè)集中度提高，銷量下降而且各種成本上升，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)利潤(rùn)出現(xiàn)一定程度的下降。
一份啤酒行業(yè)分析報(bào)告指出，經(jīng)過(guò)前幾年的行業(yè)下滑，以及包裝材料成本的明顯提升，中小企業(yè)正在加速退出市場(chǎng)。結(jié)合全球的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，啤酒行業(yè)的集中度對(duì)龍頭企業(yè)凈利潤(rùn)的影響較大，因?yàn)樾袠I(yè)格局改善后競(jìng)爭(zhēng)趨緩，企業(yè)的費(fèi)用存在下降可能，盈利能力存在較大改善空間。
當(dāng)然，漲價(jià)是利于改善企業(yè)利潤(rùn)的手段，啤酒企業(yè)也在變革調(diào)整中。相對(duì)于白酒行業(yè)而言，啤酒行業(yè)的復(fù)蘇延遲了兩年左右時(shí)間。對(duì)于漲價(jià)后的市場(chǎng)格局，啤酒專家方剛認(rèn)為，不管如何，行業(yè)的集中度會(huì)進(jìn)一步提高。
知情人士向記者透露，今年百威啤酒將在國(guó)內(nèi)關(guān)閉部分工廠，集中關(guān)閉弱勢(shì)區(qū)域如安徽以及東北省份的工廠，雪花啤酒今年也將關(guān)閉20個(gè)工廠，燕京啤酒也會(huì)把一些僵尸工廠關(guān)閉，集中優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，聚焦產(chǎn)能。
“隨著逐利成為共識(shí)，各大啤酒廠家會(huì)往高端以及個(gè)性化啤酒方向發(fā)力。燕京啤酒也在往精釀啤酒和白啤方向發(fā)力，就是為迎合新的年輕群體消費(fèi)�！鄙鲜銎【破髽I(yè)內(nèi)部人士對(duì)記者表示。
“各個(gè)啤酒廠家從多年來(lái)的追逐體量跑馬圈地，到近年來(lái)彼此之間形成相互對(duì)立，尤其是隨著國(guó)內(nèi)原材料成本以及環(huán)保稅的增加，逐步形成從逐量到逐利的共識(shí)�！�
可以發(fā)現(xiàn)，這些年啤酒企業(yè)間搶地盤(pán)爭(zhēng)奪市場(chǎng)銷量并沒(méi)有提升，仍然還是集中在自己優(yōu)勢(shì)的區(qū)域發(fā)展�！扒鄭u啤酒想搶占河北市場(chǎng)，但還是集中到山東等強(qiáng)勢(shì)地區(qū)，尤其是人事調(diào)整后，青島啤酒也在冷靜考慮市場(chǎng)情況，聚焦資源在其核心區(qū)域。”知情人士對(duì)記者表示。
在經(jīng)歷了近年來(lái)關(guān)閉工廠、縮減產(chǎn)能后，國(guó)內(nèi)外啤酒巨頭們的業(yè)績(jī)也正在復(fù)蘇，青啤、雪花、燕京業(yè)績(jī)也在增長(zhǎng)，這意味著，啤酒行業(yè)正走出低谷�！捌【浦懈叨嘶厔�(shì)已經(jīng)顯露無(wú)遺。在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，消費(fèi)需求更加多元化、細(xì)分化、個(gè)性化，年輕消費(fèi)群體也是各大啤酒企業(yè)爭(zhēng)奪激烈的市場(chǎng)�！币患移【破髽I(yè)內(nèi)部人士對(duì)記者表示。
在高端化方面，雪花近期選擇換LOGO、推出新概念產(chǎn)品等，而青島啤酒也拉來(lái)了復(fù)星國(guó)際，從三得利手中獲得股份的復(fù)星國(guó)際成為青島啤酒第二大股東，復(fù)星國(guó)際董事長(zhǎng)郭廣昌曾公開(kāi)表示，未來(lái)公司做品質(zhì)啤酒的同時(shí)，還將在營(yíng)銷領(lǐng)域加強(qiáng)體育、娛樂(lè)資源的嫁接。
在跑馬圈地后，未來(lái)國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)究竟會(huì)形成什么格局，值得人們拭目以待。
